Зарегистрирован: Чт сен 09, 2010 11:31 pm Сообщения: 235 Благодарности: 526/465 Откуда: Калининград Медали: 1 (Подробно...)
А у меня мультиварка-скороварка Ленд-Лайф, холодец в ней делается за 90 минут, вообще супер получается. Готовлю в ней от супов до тортов - быстро, вкусно, а плов и мясо вкуснее чем в ней я вообще не ела... Жесткую старую говядину за полчаса превращает в нежнейшую телятину (по вкусу не отличишь), теперь готовим в ней и муж и я - за 4 года использования уже все рецепты под нее адаптировали.
Зарегистрирован: Пн мар 17, 2014 5:17 pm Сообщения: 3
Я вмультиварке готовлю быстро плов.Мужу нравится.А самое главное ,что у меня большая Редмонд, хватает на несколько раз.труда абсолютно никакого.Мяско обжарил .Все загрузил, программку включил и все , можно киношку включить.
Тесто: 180 - 200гр. сахара 130 мл. молока 1/2 пачки сафмомента (сухие дрожжи) 3-4 яйца 100 гр. слив. масла 80-100 гр. сметаны 500 гр. муки, 0,5 ч. ложки соли 150 гр. изюма, ванилин, 2 ст ложки раст. масла.
Приготовление: 1. Смешиваем дрожжи+ теплое молоко+ 100 гр. муки+80 гр. сахара, все оставить на 20 минут в теплое место, подходить опаре 2. В полученную опару добавить все остальные ингредиенты (муку я просеиваю через сито специальное), изюм можно предварительно замочить в вине или коньяке, вымесить тесто. 3. Положить тесто в мультиварку закрыть крышку, включить режим подогрев на 15 минут (потом выключить кнопку подогрева, не открывая крышки) и оставить подниматься тесто на 1 час. 4. Открыть крышку, слегка осадить тесто (дать воздуху выйти, но не месить), закрыть снова крышку, включить подогрев на 10 минут и оставить на 1-1.5 часа подниматься. 5. Не открывая крышки включить режим выпечка на 65+40 минут (после того как пропикает мультя после 65 минут, снова выбрать время выпечки на 40, бывает что мультя не сразу дает выставить время - мигает, через несколько секунд попробовать еще раз), а еще можно чуть пораньше выключить мультю в конце - минут на 10-20, кто как любит цвет. Кулич у меня получается высоким, под саму крышку. Я как он испечется, открываю крышку, чтобы не отмок и минут через несколько вытаскиваю на решетку от хлебопечки или микроволновки отстаиваться. Глазурь - взбиваю белок с пудрой
morpod очень красивый кулич,а в какой мульте готовили,у меня скороварка Юнит,даже не знаю получиться?
Поблагодарили(1): morpod
_________________ Чашечка кофе – поднять настроение. Пол-шоколадки – заесть невезение. Этот проверенный вкус горько-сладкий словно мне шепчет:Relax... Всё в порядке!
Девочки, а я все никак не рискну приготовить плов в своей мульте. У меня Юни. Боюсь, что вода выкипит, и рис пригорит и останется сырым. Посоветуйте, сколько воды лить, чтоб рис сварился и надо ли добавлять жир?
Zlatarosa,все будет отлично.Я воды беру на мульти стакан:риса 1ст,а воды 1.5ст.А насчет жира,он будет после жарки мяса с луком и морковью,там ведь добавлять будете.И все,ставите режим плов.
Девочки, а я все никак не рискну приготовить плов в своей мульте. У меня Юни. Боюсь, что вода выкипит, и рис пригорит и останется сырым. Посоветуйте, сколько воды , чтоб рис сварился и надо ли добавлять жир?
Не бойся,плов как раз в Юнит получается ммм.ничего не пригорает,если любите чтоб был как каша то на стакан риса 2 мультистакана воды,а если чтобы был рассыпчатым на стакан риса- 1.5стакана воды.Я сначала на режиме без делаю поджарку лук ,морковь,мясо жарю на масле подсолнечном,а потом как поджарится минут 5,.сыплю промытый рис солю ,перчу специи добавляю наливаю кипяченную воду и варю на программе рис 12мин.Никогда не пригорало.
Ой я пока писала тебе касиля ответила.
Поблагодарили(2): касиля, Zlatarosa
_________________ Чашечка кофе – поднять настроение. Пол-шоколадки – заесть невезение. Этот проверенный вкус горько-сладкий словно мне шепчет:Relax... Всё в порядке!
Это правда кулич хорош в мульте,
у меня в ХП LG супер куличи были- а она сломалась (мешалка проскакивает). Купила мулинекс ХП - ну никак не выходит, ни хлеб ни пироги, не могу программу подобрать. Решила делать в мульте (VES у меня) все шикарно получилось!
В плов нужен хорошо промытый круглый рис (такой как на суши варят типа Пассим 2 или кранодарского, из пропаренного вообще невкусный плов) и воды -на 1,5 пальца выше риса, не мешать, не пригорит- так как он на подложке из мяса и овощей, а если они зажарятся - то вы ничего не потеряете... и открыть в конце, чтоб подсушить немного и потом ммммм....
Зарегистрирован: Чт сен 27, 2012 5:48 am Сообщения: 807 Благодарности: 1242/1999 Откуда: Человек из Кемерова Медали: 4 (Подробно...)
я в этом году делала куличи по рецепту отсюда - тесто готовила в ХП, а пекла в духовке - вот результат:
[img]http://s43.radikal.ru/i101/1404/4e/5eb2b331cb38.jpg[/img]
[img]http://i017.radikal.ru/1404/68/ee2b2ce25b30.jpg[/img]
очень вкусные получились, хотя приготовление заняло часов 5-6
я в этом году делала куличи по рецепту отсюда - тесто готовила в ХП, а пекла в духовке - вот результат: [img]http://s43.radikal.ru/i101/1404/4e/5eb2b331cb38.jpg[/img] [img]http://i017.radikal.ru/1404/68/ee2b2ce25b30.jpg[/img] очень вкусные получились, хотя приготовление заняло часов 5-6
У Вас золотые руки, я так не умею. Поэтому готовлю строго по инструкции мультиварки. Только хлеб выпекаю, каши люблю, иногда йогурт делаю. Моя редмонд справляется а вот я ноль на кухне.
Зарегистрирован: Вт сен 06, 2011 12:16 pm Сообщения: 5271 Благодарности: 8269/11958 Откуда: оттуда Медали: 3 (Подробно...)
В отпуске решила домашних выпечкой побаловать. Ну и освоить выпечку в мультиварке. Потому как первый раз у меня все комом получилась, и я решила, что печь в мульте не буду. В этот раз подошла к процессу более ответственно,чем в первый раз.
Получилось вот что Рецепт взяла на любимом сайте "Рецепты для мультиварки" тульский пряник Еще пекла аж два раза цветаевский пирог. Вообщем, надо прекращать выпечку трескать
Не знаю было или нет, расскажу про этот гаджет.
Уже 5 лет у меня имеется ветчинница "Белобока"(почему так обозвали не знаю)))) Это такая банка с пружинами из нержавейки. В ней и зельц народ готовит, и мясо куском спрессовать. И два куска мяса(например скрутить куриную грудку и говядину - получится 2-х цветная штука) И рулеты из скрученной требухи или пашины, свиной грудинки - смазывают смесью зелени, орехов или горчицей с зернами, сворачивают и пресуют. И шпиг домашний. И ветчину кусками крупными. И добавляют фисташки, оливки, яички в центр. И колбасу с жиром(типа любительской). И говядину режут тонко, сворачивают с начинками...
Но!!!!!! разумеется - это просто гаджет. Сильно думать надо, нужна ли...
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1
Вы не можете начинать темы Вы можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения