Все о чае

Читать больше на тему: Продукты питания

Принято считать, что чай появился в Китае, однако когда и как это произошло доподлинно неизвестно. Есть упоминания о том, что изначально листья заваривали в соленой воде с добавлением масла и различных ароматических добавок. Потом появился плиточный чай, когда прессованный порошок из листьев чая варили в подсоленой воде. Чай по тибетским рецептам тоже варили, но уже вместе с рисом, фруктами, овощами. А порошковый чай и вовсе заливали водой и взбивали специальным бамбуковым венчиком. Бесконечные войны на Востоке привели к тому, что многие способы приготовления чая были утрачены, и в XIV веке чайные традиции стали создаваться заново. Именно тогда горячей водой стали заливать не порошок, а чайные листья, и чайный напиток принял такой вид, в котором его узнали европейцы.

В Европу чай попал намного позднее, только в XVI веке, когда был проложен морской путь из Китая в Португалию. Поначалу чай был доступен только знатным особам королевской крови. По-настоящему же Старый Свет распробовал напиток спустя сто лет, когда «китайскую траву» в Европу доставили голландские корабли. Новый напиток приняли с восторгом даже в консервативной Англии. Англичане первыми начали смешивать разные сорта чая, получив в результате изумительные купажи. В Англии сформировался чайный этикет, появилась современная чайная посуда, и благодаря этому черный чай в Европе стал гораздо популярнее, чем зеленый.

Свойства чая

Неферментированные чаи

Частично ферментированные чаи

Ферментированные и другие чаи

Частичное или полное копирование данной статьи разрешено только при наличии прямой ссылки на Shoppingzone.ru

Обсудить чай можно также на нашем форуме.

Частичное или полное копирование данной статьи разрешено только при наличии прямой ссылки на Shoppingzone.ru

рейтинг: 0 / оценить статью:
 

Понравилось? Поделитесь с друзьями: 

Еще из похожего и интересного:

 
Добавить комментарий к «Все о чае»
Имя

E-mail

angry evil grin laugh sad smile wink 



Самое свежее и аппетитное: