Выбираем газовую плиту

Современные газовые плиты поражают дизайном и разнообразием функциональных возможностей. Качественная плита прослужит вам порядка двадцати-тридцати лет. Поэтому так важно выбрать модель, которая удовлетворит все ваши требования и не принесет лишних хлопот при использовании. Чтобы газовая плита радовала вас долгие годы, перед покупкой рекомендуем ознакомиться с особенностями, плюсами и минусами различных моделей.

Встроенная или свободностоящая?

Всю большую популярность завоевывает встроенная техника. С ней ваша кухня приобретает целостный, завершенный вид, а также функциональный, европейский дизайн. Все под рукой и ничего лишнего. Помимо техники можно заказать соответствующую обстановку, и вы получите кухню своей мечты. К возможным минусам можно отнести немалую стоимость таких плит. К тому же, если вы в последствии захотите изменить какой-то один элемент - сделать это будет весьма непросто.

Если же в целом вы довольны своей кухней и не собираетесь менять весь гарнитур, то обратите внимание на свободностоящую плиту. Это обойдется гораздо дешевле, да и выбор свободностоящих газовых плит куда шире, нежели встроенных. Ничто не помешает вам в дальнейшем менять интерьер кухни, и даже место жительства. Свободностоящие плиты, в этом смысле, весьма мобильны. И любая перепланировка не станет проблемой.

Классы и производители.

Стоимость плит определяется также ее классом. Можно распределить газовые плиты по следующим классам, в зависимости от их стоимости и функциональных особенностей.

Самым доступным является эконом-класс (функциональный). В основном это плиты отечественного производства и стран СНГ: De Luxe , ГазМаш и др. Ряд зарубежных фирм, таких как Ardo , Rainford , Beko , также представляют целую серию плит этого класса. Но отечественные, конечно, дешевле, что никак не сказывается на их качестве. Обычно такие плиты лишены многих удобных функций (например, электроподжиг, таймер) и не столь удобны в работе как плиты других классов. Хотя среди представителей эконом-класса встречаются даже встраиваемые модели. Дизайн этих плит довольно прост, что хорошо вписывается в кухни стиля hi - tech .

Далее следуют плиты комфорт-класса. Они особенно удобны. Так, например, духовка зачастую выполнена в виде выдвижной тележки со сдвигаемыми вбок противнями, что делает ее использование намного безопаснее. Плиты комфорт–класса обладают высокими эксплутационными характеристиками и эргономичным функциональным дизайном. Практически все популярные фирмы имеют в своей линейке такие модели. Как зарубежные (Zanussi, Indesit, Rainford , Bosh , Ardo ), так и фирмы СНГ (Вятка, Гефест, Лысьва и другие).

Плиты премиум-класса отвечают самым высоким требованиям, обладают многими дополнительными функциями, отличаются впечатляющим дизайном и демонстрируют последние технические достижения. Вот некоторые возможные особенности таких газовых плит: конфорки супербыстрого нагрева, система легкой очистки, электронные часы, вентилируемая дверца, отвод испарений, выдвижная тележка духовки. Да еще много чем могут удивить плиты премиум-класса! Правда и стоит это удовольствие от 500 до 3000-4000 долларов. Подобные модели в основном выпускаются фирмами Bosh – Siemens , Samsung Electronics , Electrolux , Indesit .

Варочная поверхность.

Выбирая плиту очень важно обратить внимание на материал, из которого выполнена варочная поверхность. Вариантов может быть несколько: эмаль, нержавеющая сталь, алюминиевый сплав, стеклокерамика и закаленное стекло.

Эмалированная поверхность имеет высокие гигиенические характеристики, может быть выполнена в различной цветовой гамме, и при этом стоит весьма умеренно.

Поверхность из нержавейки стоит дороже, но ее проще чистить, она не подвержена коррозии, а также обладает высокой химической стойкостью.

Поверхности, изготовленные из алюминиевого сплава , имеют специальную обработку, не тускнеют и не требуют большого ухода.

Стеклокерамические варочные поверхности прекрасно выглядят и легко моются. Но они боятся сладких продуктов, и предъявляет высокие требования к посуде, которая используется при готовке. Дно сковородок и кастрюль должно быть идеально ровным.

Закаленное стекло, применяемое в варочных панелях, отличается высокой прочностью и удароустойчивостью. Оно выглядит очень изысканно, и не требует специального ухода. Большой популярностью пользуются поверхности из закаленного стекла, получившие название «газ на стекле». Конфорки располагаются в прорезях стеклянной поверхности. Такие панели имеют много вариантов цветового решения и легко чистятся. Иногда в них используется стеклокерамика, что увеличивает стоимость. Но закаленное стекло не уступает ей в прочности, и не боится сахара.

Конфорки могут быть полностью скрыты монолитной стеклокерамической плитой - «газ под стеклом». К их достоинствам отнесем высокую пожаробезопасность, ультрасовременный внешний вид, простоту в уходе. К минусам – дороговизну, необходимость беречь вентиляционные отверстия от загрязнений. Так же если в вашем доме природный газ имеет примеси, то на внутренней стороне поверхности могут появиться следы копоти, которые удалить самостоятельно не возможно.

Все о конфорках.

Начнем с того, что современные плиты могут иметь одновременно и газовые и электрические конфорки (например, три газовых и одна электрическая, или же 2/2). Такие комбинированные плиты весьма удобны в районах с нестабильной подачей газа и на дачах. Они часто имеют специальное отделение для съемного газового баллона.

Количество конфорок в современных плитах колеблется от двух до шести. Помимо обычных, газовая плита может иметь конфорки повышенной (быстрый нагрев) или же пониженной мощности. Конфорки большого диаметра применяются достаточно редко, они весьма удобны для заготовки компотов и салатов на зиму, и не будут лишними в больших семьях. К конфоркам большой мощности поступает больше газа, значит и диаметр отверстия форсунки, как и размер конфорки должен быть больше.

Обратите внимание, что диаметр форсунки во много определяет типа газа на котором будет работать плита и уровень его. «Правильная» конфорка дает бесшумное пламя ровного голубого цвета. При покупке плиты необходимо уточнить, на какой именно тип газа рассчитаны конфорки, и какой имеется у вас в доме. При покупке проверьте наличие в комплекте дополнительного набора форсунок для перехода на другой тип газа.

Плиту легче содержать в чистоте, если она укомплектована металлической или стеклянной крышкой. В процессе приготовления пищи она защищает стены от возможных загрязнений, а в закрытом состоянии бережет плиту от попадания случайного сора. Конфорочные крышки так же бывают различного типа – могут закрывать как всю панель целиком, так и каждую из конфорок в отдельности. Стеклянные крышки легче мыть, но они должны быть оснащены механизмом, обеспечивающим её плавное опускание.

Большинство плит имеет механическое управление с поворотными переключателями. Исключения редки. Не лишним будет обратить внимание вот на что: чем больше позиций у переключателей (в пределах разумного, разумеется), тем комфортнее они в использовании. Удобно когда есть фиксированное положение «минимум», это исключит случаи нечаянного выключения газа при попытке уменьшить его мощность.

Духовки.

Духовые шкафы в газовых плитах бывают трех типов: собственно газовые, электрические и комбинированные (газовые с электрическим грилем).

Электрические духовки обеспечивают более равномерный нагрев, что незаменимо для выпечки. Во избежание несчастных случаев необходимо убедиться, что ваша проводка выдержит высокую нагрузку, создаваемую электрической духовкой.

К классическим газовым духовкам относятся духовки с двумя режимами нагрева без вентилятора, и духовки с принудительной циркуляцией воздуха. Многофункциональные газовые духовки имеют встроенный гриль – газовый либо электрический. Газовый - имитирует жарку на углях, электрический - обеспечивает равномерный прогрев и проще в управлении.

Электрически духовки могу быть классическими или многофункциональными. Классические - имеют два нагревательных элемента, могут комплектоваться грилем и вертелом. Очень удобен трехступенчатый гриль.

Многофункциональные плиты работают за счет четырех нагревательных элементов, которые расположены вверху, внизу и по бокам духовки, а также оснащены вентилятором, позволяющим равномерно распределять жар (режим конвекции). В газовых духовках конвекция появилась совсем недавно. Однако этот режим очень удобен, он позволяет духовке равномерно распределять нагрев по пространству. Многофункциональные плиты имеют до восьми режимов нагрева: циркуляция горячего воздуха, верхний и нижний нагрев, режим пиццы, объемный турбогриль, гриль, большой гриль, верхний нагрев, нижний нагрев. Объем духовки составляет от 40 до 55 литров. Бывают модели с двойными духовками. Обычно одна из них многофункциональная – большего размера, а другая классическая. Учитывайте это при покупке.

Лучше выбирать духовки с двойным или тройным стеклом теплоизоляции. Это позволит внешней стороне духовки не нагреваться, даже если внутри высокая температура. Что обеспечивает дополнительную безопасность, особенно если в доме есть дети. Удобно, если противни выдвигаются механически вместе с открытием дверцы. Можно забыть о прихватках и ожогах при извлечении блюд из духовки.

Все современные духовки имеют подсветку, многие оснащены функцией самоочистки.

Например, при пиролитической самоочистке духовка нагревается до высокой температуры, и все остаточные вещества сгорают, оставляя мелкий пепел, который легко стирается губкой.

При каталитической самоочистке на труднодоступные поверхности, например заднюю и верхнюю стенки, наносится специальное каталитическое эмалевое покрытие. Оно впитывает жир, как промокашка, пока высокая температура не разрушит его. Существует так же специальное легкоочищающееся эмалированное покрытие. Тут, правда, без хозяйского ухода не обойтись.

Духовки могут иметь автоматическое программирование, датчик готовности, таймер.

Таймер может быть электронный или механический. Механический способен только давать сигнал о том, что заданное время истекло, но он более точен. Электронный - в качестве эталона отсчета ориентируется на частоту сети. А ток не всегда подается с частотой ровно в 50 герц. Поэтому такой таймер может то спешить, то отставать. Но имеет больше функциональных возможностей, например его можно запрограммировать на нагрев плиты в определенное время. Таймером может быть оснащена не только духовка, но и верхние конфорки.

Полезные мелочи.

Кроме вышеперечисленного многие современные плиты имеют систему контроля газа и электроподжига. Очень полезные функции с точки зрения безопасности, и они просто необходимы, если в доме есть дети.

Электроподжиг избавит вас от использования спичек или пьезозажигалок, достаточно при включении газа нажать на специальную кнопку на плите. Иногда не требуется даже этого – достаточно повернуть ручку регулятора.

Система газ контроля работает за счет термодатчика, когда тот остывает – газ отключается. Бывает, что при включение газа датчик нагревается слишком медленно, и подача газа прерывается, когда этого совсем не нужно. Поэтому необходимо обратить внимание на характеристики термодатчика, в частности на время нагрева, и учесть это при использовании.

На многих моделях эти две системы совмещены. Это позволяет реализовать автоматический реподжиг. Данная система вновь зажигает газ в случае его затухания. Если после нескольких реподжигов газ все равно продолжает затухать, то система автоматически отключается. Это позволяет избежать несчастных случаев связанных, например, с задуванием огня или баловством детей с регуляторами газа.

При выборе газовой плиты необходимо помнить, что ее удобство зависит не от количества функций, а от того, как именно она готовит. Конечно, некоторые недочеты выявляются только при использовании. Необходимо позаботиться о безопасности плиты, а так же определиться с набором функций, которые вам действительно необходимы. Не лишним будет ознакомиться с отзывами о тех или иных моделях.

Руководствуйтесь этой информацией при выборе газовой плиты, и творите настоящие кулинарные чудеса на вашей кухне!

Автор: Ольга Кондрашова

Изображения: "© Depositphotos.com/Vadym Andrushchenko", "© Depositphotos.com/Ingrid Balabanova", "© Depositphotos.com/Serdar Başak", "© Depositphotos.com/Roman Sigaev"

Частичное или полное копирование данной статьи разрешено только при наличии прямой ссылки на Shoppingzone.ru

Понравилось? Поделитесь с друзьями: