Выбираем соковыжималку

О пользе и вкусе свежевыжатых соков, а также об их качественных преимуществах перед покупными, знают все. И мало кто откажет себе в стакане свежего натурального напитка. Но как приготовить сок в домашних условиях?

Можно, конечно, использовать «бабушкины» методы и отжимать соки вручную или с помощью миксера. Но лучше приобрести специальную соковыжималку. Стоимость, которой варьируется от 1,5 до 30 тысяч рублей. Стандартной качественной соковыжималкой можно обзавестись за 4-8 тысяч рублей.

Соковыжималки бывают трех типов: для цитрусовых (цитрус-пресс), центробежные, и шнековые.

Соковыжималки для цитрусовых, как можно догадаться, используют для добычи сока из одноименных плодов. Конструкция их проста: конусная ребристая насадка, моторчик, который ее вращает, и емкость для сока. Моторчика может и не быть, если соковыжималка механическая. Электрические соковыжималки делятся на полностью автоматическую (где вам придется только нанизывать половинки фруктов на конус, а дальше все сделает специальный рычажок), и полуавтоматические – тут уж придется придерживать апельсин самому. Приобретайте соковыжималку со съемными насадками. Так будет значительно удобнее работать с разными цитрусовыми. А для того, чтобы получить максимум сока, в соковыжималке должна быть функция вращающегося в обе стороны конуса ( реверс). Мощность цитрусовых соковыжималок небольшая 20-80 Вт, но больше вам и не потребуется.

Шнековые соковыжималки предназначены для трав, а также мелких, мягких и косточковых ягод. Внешним видом напоминают мясорубку, да и принцип работы у них примерно такой же. Более того, в комплекте к некоторыми мясорубками (например, компании Bosh) поставляются насадки для отжима сока из ягод и трав. Мощность таких соковыжималок до 1 кВт. Чаще встречаются шнековые соковыжималки отечественного производства. Американские тоже можно найти, если хорошо постараться. А вот европейские компании такие соковыжималки почему-то не очень жалуют.

Центробежные соковыжималки подойдут для большинства фруктов и овощей.

Они достаточно просты и удобны в использовании. И работают по следующему принципу: фрукт загружается в «воронку», где он перетирается, и уже из этого «пюре» под прессом выдавливается сок. Единственная проблема центробежных соковыжималок в том, что они не перерабатывают некоторые сорта фруктов, например, косточковые ягоды, волокнистые травы и т. п. Часто центробежные соковыжималки продаются в комплекте с насадками для цитрусовых, блендером и прочими приятными дополнениями.

При выборе соковыжималки необходимо учесть тысячу и один нюанс.

Разумеется, все хотят получать максимально возможное количество сока из закладываемых плодов. Выход сока зависит от типа фильтра и скорости оборотов центрифуги.

Так, конические фильтры обладают силой отжима примерно в 50-80 %. Многие хозяйки пропускают образовавшийся жмых повторно, получая тем самым дополнительное количество сока. Как правило, конические фильтры используются в западных аппаратах.

Существуют и цилиндрические фильтры, правда встречаются они куда чаще конических, и, как правило, в отечественных моделях. Из плюсов: сила отжима у них впечатляющая, аж до 90%. Но есть и минусы. В отличие от конических фильтров, они не снабжены выводом для жмыха, и потому достаточно быстро засоряются, что, впрочем, легко исправить, промыв ситечко.

Кстати, если вы решили все же приобрести соковыжималку с коническим фильтром, убедитесь в том, что жмых будет выбрасываться наружу, а не оставаться в специальной емкости внутри самого фильтра. В противном случае, вам придется прочищать его достаточно часто.

От скорости тоже многое зависит. Как правило, скоростей в соковыжималке две или три. Хотя встречаются соковыжималки с большим или меньшим количеством скоростей. Чем выше скорость оборотов, тем больше выход сока. Но учтите, что в этом случае сок получится с мякотью. Оно и полезнее, но для любителей прозрачного сока советуем использовать технику на первой скорости.

Мощность центробежной соковыжималки варьируется от 200 до 800 Вт. От мощности мотора также зависит результат сокоделия, но в действительности куда важнее приобрести прибор с несколькими скоростями.

Многие предпочитают выпивать свежий сок на завтрак. И это замечательно, но иногда такая привычка может обернуться невольным и нежеланным будильником для ваших родных. Дело в том, что соковыжималки достаточно шумная вещь. Отечественные соковыжималки гудят громче и звонче, а также любят попрыгать по столу. Как правило, чем больше размеры соковыжималки, тем больше шума она издает. От прыгучести соковыжималку спасут резиновые наконечники, а лучше «липучки». Работать, конечно, будет не так весело, зато спокойнее.

Не любите сок с пенкой? Тогда можно приобрести соковыжималку со специальным стаканчиком для отделения пены.

Немаловажно и то, из чего сделана соковыжималка. Ситечко однозначно лучше выбирать из нержавейки, другие металлы просто не смогут прослужить так же долго.

Корпус может быть как из пищевой пластмассы, так и из нержавеющей стали. Последние на порядок дороже, но и уход за ними проще. Соковыжималки из пластика тоже неплохи, но тут можно напороться на некачественное изделие, и сок будет отдавать пластмассой. Впрочем, известные производители используют качественный пищевой пластик, так что проблем возникнуть не должно. К тому же, пластиковый корпус намного легче стального, а значит, и удобнее в переноске.

Знакомство с соковыжималкой начните с изучения инструкции. Так вы не только быстрее разберетесь в ее работе, но и избежите возможных травм, связанных с ее использованием.

Корпус соковыжималки должен быть оснащен набором механических и электрических блокаторов. Эти крохотные микросхемы предназначены для блокировки или остановки работы агрегата при неправильно установленном сокосборнике или неверных действиях пользователя при эксплуатации прибора, тем самым, предотвращая порчу аппарата.

Для безопасности потребителя продуман и относительно узкий и длинный канал для плодов. Яблоко в него пройдет, а вот рука оставленного без присмотра баловня – нет.

Чтобы заинтересовать ребенка и мотивировать его выпить стакан полезного сока, рекомендуем приобрести соковыжималку с прозрачным корпусом (но не забывайте о качестве пластика). Тогда ваше чадо сможет пронаблюдать весь процесс от и до. Опыт подсказывает, что от такого зрелища детей силком не отогнать, и часто они сами жаждут приготовить сок. А собственноручно приготовленное и выпивается с большим азартом.

Стоит заранее определиться, для каких целей вам нужна соковыжималка. Если для нескольких стаканов напитка в день, то разумнее приобрести небольшой аппарат. Ну а любителям основательных заготовок на зимний сезон больше подойдет мощная крупногабаритная соковыжималка. Тут-то, к слову, мощность агрегата и пригодится. Чем больше мощность, тем больше продуктов вы сможете переработать за меньший отрезок времени.

Вот, собственно, и все, что требуется знать о соковыжималках. Теперь вы можете смело идти в ближайший магазин бытовой техники и поражать продавцов-консультантов своей осведомленностью.

Ну а мы, в свою очередь, желаем вам удачных покупок и доброго здоровья!

Автор: Нарина Гзогян

Изображения: "© Depositphotos.com/Iakov Filimonov", "© Depositphotos.com/Paul Orr"

Частичное или полное копирование данной статьи разрешено только при наличии прямой ссылки на Shoppingzone.ru

Понравилось? Поделитесь с друзьями: