Десерты, выпечка

По крайней мере что готовила бабуля - там крахмал. Помню еще когда мелкая была постоянно гоняла за крахмалом в мазин

Девулички, спасибо!!!

Все рецепты опробирую - дайте время!!!

Kalista, а как это тесто в совороду класть? Оно же жидковатое
или оно поднимается хорошо и заполняет форму [/b]

Интересно! Надо попробовать!

Оксана, тесто получается как густая сметана, не текучее. Клала его на нижнюю часть сковородки, немного ложной разравнивала и придавливала второй половинкой сковороды. В тесте, а потом и в готовом печенье, кстати ни крахмал, ни майонез не замечаются. Сегодня уточнила у мамы, сказала, что майонез нужен в этом рецепте. Завтра тоже буду делать. Как вспомнила бабушкины печенюшки, так и слюнки потекли (жаль, теперь печь некому, буду сама)

Kalista, будь добра, сфотай свои печеньки!!!

Девочки, Оксана, простите!!! Я такая ворона
Не посмотрела на оборот рецепта! Там дописано, что надо всыпать муку до консистенции густой сметаны.

Оксана, сделаю, сфотографирую

Kalista, ничего страшного
Мы еще не успели опробировать

Оксана, только сейчас нашла время выложить фото печенюшек. На данный момент все уже схомячено
[img]http://s41.radikal.ru/i092/1109/f2/92aa0e3bb900.jpg[/img]

Да-да-да!!! Это они!!!

Ой, Kalista, какая красота!Я давно хочу вафельницу приобрести, а тут хоть сейчас беги покупай У меня вся семья такие штуки любит. Этот рецепт же подойдет для эл. вафельницы?

Эх... а я такую вафельницу нечаянно "похоронила" вместе со старой плитой. Специально выпросила у родителей, а когда меняли плиту, забыла вытащить ее из нижнего отсека. Спохватилась не сразу, плиты уж и след простыл. Жалко было!

Марика, ага можно и в электро. Но я как-то по старинке, на плите. Вот это была 1 закладка. Делала я это вечером и на следующий вечер все было дохомячено. И это не смотря на то, что соды чуть переборщила

Решила сделать на десерт крем брюле.

Крем-брюле в чашках

Поставить на огонь чистую сковородку с 2 ст. ложками сахара и, помешивая, довести его до темно-золотистого цвета, влить 1/2 стакана воды и прокипятить, чтобы весь сахар растворился в воде. Яйца хорошо разболтать с сахаром, молоком, ванильным порошком, добавить по вкусу жженку, разлить по чашкам (не очень полно), поставить их в посуду с горячей водой, накрыть бумагой, а сверху крышкой и поставить в духовку. Вода должна покрывать чашку только на 3/4, и не должна сильно кипеть, так как она может попасть в чашки и испортить крем. Когда масса в чашках станет студенистой, вынуть их из воды, остудить, выложить на тарелочки и держать до подачи на холоде.

Продукты:

яйца 4 шт
сахар 100 г
сахар для жженки 2 ст. ложка
молоко 1 бутылка
сахар ванильный 1 пакетик

Внесу и свою лепту. Готовить ,как и многие ненавижу, но семью кормить надо.
1. Пирог песочный. Очень просто и вкусно. Получается всегда.
Продукты: пачка творога, пачка масла (маргарина), два стакана муки, соды чуть, пол стакана сахара, один желток.
Масло кладём в морозилку. Как замёрзнет трём на тёрке. Вываливаем в тазик. Добавляем муку, смешанную с содой, сахар. Вилкой перетираем в крошку. Отдельно творог смешиваем с желтком и сахаром по вкусу. Протвинь смазываем маслом, затем посыпаем мукой. Высыпаем половину крошки, потом аккуратно выкладываем творог(по крошке немного сложно размазывать), потом остальную крошку. Ставить в духовку минут на сорок. Смотрите сами, будет видно. Всё.

Девочки! Мои быстрые пирожки! Тесто: 1 литр молока + 1 п маргарина домашнего (растопленного в микроволновке!) +1 ч.л соли + 2 ст. л сахара + 1 ч.л дрожжей сафлевюр. Разболтали это дело... Всыпаем муку и замешиваем тесто( не очень крутое). Тесто выстаивать не надо! Т.е замесили и сразу шуруйте! Фарш- любой! Я, только мясной или карт. пюре! Жарим на растительном масле. Дерзайте авось понравятся! Теста у вас будет много! Лишнее в морозилку!Зато запас на всякий случай!Я так сына на пост отправляю! Готовить особо некогда сама до 5 вечера работаю а ему на пост с 19.30( охрана) уже собираться надо! Вот быстро размораживаю тесто (которое в запасе) в микроволновке на позиции размораживание-хлеб, фарш быстро готовлю если нет в запасе! Обычно фарш у меня в заготовке в морозилке(мясной) Получается очень оперативно и сытно самое главное! Ах ещё не сказала!!! Тесто формуйте колбасой,потом режте на кусочки 2 см шириной ,раскатали и...типа чебуреков...на одну сторону фарш а другой прикрыли и защипнули! Если что то непонятно спросите у меня я с радостью отвечу!!!