форум

Форум любителей дистанционных покупок

Отзывы и советы покупателей, обсуждение интернет-магазинов, каталогов и покупок.
* Правила форума    * FAQ   * Поиск
   * Вход 

Последние обсуждаемые темы:

 

Текущее время: Пт мар 29, 2024 12:45 pm
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 442 ]  Пред.   На страницу    1 ... 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27 ... 30  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Сб авг 01, 2015 2:12 pm 
Аватара пользователя
Не в сети
V.I.P
V.I.P

Зарегистрирован: Сб ноя 03, 2012 9:12 pm
Сообщения: 1458
Благодарности: 1223/3703
Откуда: Ленинградская область
Медали: 1 (Подробно...)
olia
вы наверное печете часто.
Я когда маленькая была, мама ROSKOSH пекла 3-4 раза в неделю. Обязательно пирожки выпечные из дрожжевого теста, а остальное , что мне захочется..
Сейчас хочу мороженое.
Поблагодарили(1): olia

_________________
ЖЕЛАЮ ВСЕМ СЧАСТЬЯ...)))
[img]http://forumsmile.ru/u/3/e/2/3e23cc964aab8a5c9a64e7f3414d7b03.gif[/img]
АМБРЕ НУАР и не только
аксы


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Вс авг 02, 2015 5:04 pm 
Аватара пользователя
Не в сети
Свой
Свой

Зарегистрирован: Ср июн 15, 2011 11:21 pm
Сообщения: 86
Благодарности: 80/42
Баллов нарушений: 10/10
Торт "Пьяная Вишня В Шоколаде"
для бисквита: 10 яиц, 2,5 стакана сахара, 2 стакана муки, 50 гр. какао
для крема: 50 гр. какао, 600 гр. сливочного масла, 6 ст. ложек молока, 3 стакана сахара, 4 яйца, 2,5 стакана вишни, 0,5 стакана коньяка, 100 гр. шоколада, 2 пакетика ванильного сахара.
Тесто: Яйца отбить с сахаром, на пару, до образования густой теплой массы.
Затем, сняв с огня, взбивать, пока масса не остынет. После этого осторожно смешать с мукой (перемешанной с какао) и выложить в форму, смазанную маслом. Выпекать при средней температуре до готовности (бисквит проверять зубочисткой).
Приготовить крем: смешав какао с небольшим количеством сахара, добавить 4 ст. ложки молока, нагревать до кипения непрерывно помешивая до полного растворения сахара. затем, охладить.
Вишню, освободив от косточек, размешать с сахаром и залить коньяком за 2 дня до приготовления (можно также использовать из наливки)
Растереть сливочное масло с 2,5 стакана сахара, постепенно добавляя остывшую массу из какао, яйца и ванильный сахар. (крем готов после того, как сахар разойдется полностью)
Приготовление: разрезать готовый бисквит пополам и из каждой половины вынуть мякиш, оставляя только коробочки из корок. Мякиш растереть с половиной количества готового крема и перемешать с половиной количества вишни. После этого, разделив массу пополам, положить ее обратно в "коробочки", предварительно промазанные внутри кремом. на нижнюю половину торта выложить часть оставшегося крема, засыпать вишней и, покрыв ее оставшимся кремом, положить разрезом вниз вторую половинку торта.
Разогреть шоколад с 2 ст. ложками молока и облить им весь торт (сверху и боков) разровняв глазурь ножом. Охладить и кушать

Foxberry писал(а):

Вариант тортика))
Очень и очень советую бисквит делать по рецепту ""шоколад на кипятке" Вот пример рецепта. Получается супер-воздушный, легкий бисквит
А начинку как для пьяной вишни, но... Вместо масляно-сахарной смеси взять хорошие сливки, немного "зажелировать" и взбить. Все остальное делать как в вышеизложенном рецепте, только не растирать бисквит с кремом, а просто слегка пропитать изъятые кусочки коньяком, в котором настаивалась вишня, аккуратно перемешать с кремом из сливок и с вишней, упаковать в бисквитную коробочку, все это дело снова пропитать вишневым коньяком и покрыть остатком сливок, украсить шоколадом и свежей вишней.
Кто делал тортик, который приведен выше, точно оценит этот ;)
Поблагодарили(4): olia, Маня, La_Reina, td


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Ср сен 09, 2015 8:57 pm 
Аватара пользователя
Не в сети
Гуру
Гуру

Зарегистрирован: Пн янв 30, 2012 8:33 pm
Сообщения: 2542
Благодарности: 4249/4222
Откуда: Москва
Медали: 1 (Подробно...)
Angell, да, часто )).Моя мама тоже много пекла,когда мы с братом были маленькие. Мамина выпечка самая-самая, правда ? Люблю пить чай, и чтобы к нему что-то вкусное ! Про мороженое.Сама люблю его .И очень нежно))! Выше выкладывала мороженое черничное , так вот я перепробовала несколько вариантов : с вишней,с клубникой и с черникой. Самое вкусное - именно с вишней .Сливки и сметана 20% - это идеальное сочетание.Вот именно его вам рекомендую.И довольно быстро и очень вкусно.Именно с вишней.
Поблагодарили(2): La_Reina, td


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Ср сен 09, 2015 9:17 pm 
Аватара пользователя
Не в сети
Гуру
Гуру

Зарегистрирован: Пн янв 30, 2012 8:33 pm
Сообщения: 2542
Благодарности: 4249/4222
Откуда: Москва
Медали: 1 (Подробно...)
Сочник ( вроде как по ГОСТу?))) Тесто : 210 гр. муки;1 яйцо; 50гр. сах. пудры(или мелкий сахар);100 гр. слив. масла комн. темпер.;щепотка соли,растёртой в порошок; 1/4 ч.л. разрыхлителя.Начинка: 200 гр. творога;40 гр. сахара;30 гр.муки;20 гр.сметаны;1/2 часть желтка . Вторую половинку желтка в чашку и залить 1 ст. л. воды ,смешать - это для смазки.Сначала приготовить начинку: все ингредиенты тщательно смешать в одной миске миксером.Тесто: масло+яйцо+соль+сах.пудра= взбить миксером.Всыпать муку,смешанную с разрыхлителем.Вымешивать недолго.Тесто слепить в комок. Разделить его на 6 частей.Каждый кусочек скатать в кобаску,не длинную.Колбаску раскатать на подпылённой мукой доске .Положить начинку(45 гр.) Начинку накрыть половиной теста так,чтобы её было видно.Выложить на смазанный пергамент.Оставшуюся половину желтка (сболтанную с 1 ст.л. воды) кисточкой смазать сочники - и тесто и выступающую начинку.Выпекать 25 мин. при 200 град.[img]http://i11.pixs.ru/thumbs/3/6/6/DSC0238jpg_1204939_18738366.jpg[/img] Пекла на даче, в технике прошлого века :-D Дно у этой техники узковато, поэтому вышли сочники немного кособокие )))).Нам с мужем понравилось .Вкусно.Вот с растиранием в порошок соли я не поняла - к чему сей изыск :-D Но раз сказано - растереть , то растёрла :-D .Очень похожи на те, что раньше были, но вот творог до того, что как раньше , немного не дотягивает )))))
Поблагодарили(5): Маня, La_Reina, Солнышко, e.g.s., td


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пт сен 11, 2015 8:21 pm 
Аватара пользователя
Не в сети
Гуру
Гуру

Зарегистрирован: Пн янв 30, 2012 8:33 pm
Сообщения: 2542
Благодарности: 4249/4222
Откуда: Москва
Медали: 1 (Подробно...)
Раздумывала, выкладывать или нет, что-то не очень вышло - не очень красивые и ,как мне кажется, немного плотноваты получились, но всё же решила эти фрианды выложить.Получилось вкусно, и сытные такие, но,мне кажется,не такие пушистые,как надо, что-то я с кокосом ,видимо, не расчитала. Кокосовые фрианды( вроде финансье,но с кокосом) от Дори Гринспэн . Тесто : 4 больших белка комнатной темп.;1 1/2 чашки кокосовой стружки;2/3 чашки сахара;1/2 чашка муки;1/2 ч.л. ванил.экстракта;1/4 ч.л. соли;113 гр. сливочного масла - его растопить. 1 чашка равна 240 мл . Приготовление : белки ( без сахара) взбить в мягкую и лёгкую пену.Поочерёдно добавлять все оставшиеся ингредиенты,особенно осторожно вводить муку и растопленное масло.Тесто будет густое ( его можно хранить в холодильнике до 3 дней) .Форму на 12 мини маффинов смазать маслом или использовать бум. капсулы в этой форме.Тесто выложить в формы почти до краёв.Выпекать 17-20 мин. при 180 градусах. Ещё можно в уже разложенное по формам тесто добавить кусочки фруктов или цитрусовые цукаты. Можно выпекать и в формах для финансье . [img]http://www.picshare.ru/uploads/150911/fIvO76c39y_thumb.jpg[/img] Не очень опрятные получились ,но вкусно ))))!
Поблагодарили(4): La_Reina, Солнышко, e.g.s., td


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Чт сен 17, 2015 11:21 am 
Аватара пользователя
Не в сети
Легенда
Легенда

Зарегистрирован: Пт дек 21, 2012 11:42 am
Сообщения: 5522
Благодарности: 6211/6523
Медали: 4 (Подробно...)
Девы, может быть это будет баян - бабаян, но я про шарлотку 8-)
Яблок в этом году много у родителей, просто мешками привожу, поэтому актуально сейчас)
В нете конечно куча рецептов и разновидностей шарлоток, я пошла по самому простому пути, и, если учесть,
что в доме этот пирог употребляю только я в одно лицо, рисковать особо нечем было)
В итоге четвертая шарлотка за неделю сегодня... но очень вкусно, и настроение повышает))
А чтобы бока не лезли, стараюсь теста минимум сделать, а яблок побольше 8-)

На форму примерно 30х20см у меня уходит
10-12 яблок,
пол-пачки маргарина (растапливаю на водяной бане или в микроволновке)
два яйца
сахар (примерно ложек 4-5 столовых)
мука 5 столовых ложек с горкой.
Ванилин, разрыхлитель.
Тесто делаю консистенции как жидкий мёд, форму почти доверху заполняю яблоками, сверху заливаю тестом, примерно вот так:

[img]http://savepic.net/7367064m.jpg[/img]

На 50 мин в духовку 180 гр. и вуаля:

[img]http://savepic.net/7359896m.jpg[/img]

Просто, быстро и очень дёшево)))) И очень вкусно и в горячем и особенно в холодном виде))
Поблагодарили(11): Солнышко, lelyastorm, Деметра, Вертушок, dusia, мама лена, Анна М, morpod, td, olia, касиля

_________________
[img]http://s17.rimg.info/5aa663295cabae0e0baed1538c766a3b.gif[/img][img]http://forumsmile.ru/u/8/6/6/866cdd1706225216148c4cf4652d79ad.gif[/img]


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пн сен 28, 2015 3:18 am 
Аватара пользователя
Не в сети
Гуру
Гуру

Зарегистрирован: Пн мар 26, 2012 4:08 am
Сообщения: 3666
Благодарности: 5371/8203
Откуда: СПб
Медали: 4 (Подробно...)
La_Reina
Отличный пирог! Готовится просто, а смотрится так вообще о-очень аппетитно. [img]http://parijanka.info/gallery/pics/smiles/eda/0386.gif[/img]
Девочки, Вы молодцы! Спасибо, что радуете нас вкусняшками. [img]http://parijanka.info/gallery/pics/smiles/scvetami/7a2fe1b0fa5594f9960ecb930bed8037.gif[/img]
Поблагодарили(1): La_Reina

_________________
Есть мечта? Иди к ней!
Не получается идти к ней? Ползи к ней!
Не можешь ползти к ней? Ляг и лежи в направлении мечты!


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Вт окт 06, 2015 8:44 am 
Аватара пользователя
Не в сети
Старожил
Старожил

Зарегистрирован: Чт сен 27, 2012 5:48 am
Сообщения: 807
Благодарности: 1242/1999
Откуда: Человек из Кемерова
Медали: 4 (Подробно...)
La_Reina, надо попробовать испечь! Я делаю похожий "Цветаевский пирог"
из расчета на форму размером 18х25 см, для листа из духовки я все ингридиенты умножаю на 2
для теста
сливочное масло - 150 г,
сметана - 0,5 стакана,
мука - 1-2 стакана,
разрыхлитель - 1,5 чайных ложки
для сметанной заливки
сметана - 1 стакан,
сахар - 1 стакан,
яйцо - 1 шт,
ванильный сахар - 1 чайная ложка,
мука - 2 столовых ложки
для начинки
яблоки - 3-4 шт (~500-600 г) - это мелкие яблочки, больших уходит 2-3шт
Приготовить тесто:
Сливочное масло растопить и немного охладить.
Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
В большую миску положить сметану и влить сливочное масло. Перемешать массу до однородности.
Постепенно всыпать просеянную муку с разрыхлителем и замесить нетугое тесто (слабее, чем для раскатывания).
Понемногу подпыливая тесто мукой (или обмакивая пальцы в муку), руками распределить его по дну и стенкам формы для выпекания.
Приготовить начинку:
Яблоки вымыть, обсушить, вырезать сердцевину с семенами и нарезать тонкими ломтиками (можно воспользоваться теркой Бёрнера).
Яблочные дольки выложить в форму и равномерно распределить по всей поверхности теста.
Приготовить сметанную заливку:
В миску положить сметану, добавить сахар, ванильный сахар и хорошо перемешать.
Яйцо слегка взбить венчиком или разболтать вилкой и добавить в сметанно-сахарную смесь.
Постепенно всыпать муку, хорошо размешивая, чтобы не образовались комки.
Всю смесь еще раз хорошо перемешать.
Залить яблоки в форме сметанной заливкой, слегка встряхнуть форму, чтобы заливка равномерно распределилась.
Выпекать яблочный пирог в нагретой до ~180°C духовке ~50 минут.
Готовый пирог можно подавать в горячем или холодном виде.
Поблагодарили(3): La_Reina, olia, Солнышко


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Сб окт 10, 2015 5:44 pm 
Аватара пользователя
Не в сети
Гуру
Гуру

Зарегистрирован: Пн янв 30, 2012 8:33 pm
Сообщения: 2542
Благодарности: 4249/4222
Откуда: Москва
Медали: 1 (Подробно...)
Традиционный итальянский десерт из Salento (Салерно) Pasticciotto leccese Тесто: 500 гр. муки;250 гр. топлёного свин.сала( оно вполне заменяемо на такое же количество слив. масла, хотя с маслом уже не традиционно из Салерно :) )300 гр. сахара;3 яйца;0,5 ч.л. аммоний для тортов( его спокойно заменила обычной содой )цедра лимона на мелкой тёрке .Крем :3 желтка;8 ст.л. сахара;3 ст.л. муки;0,5 литра молока и целая цедра с лимона. Приготовление :масло+сахар= взбить как крем.Потом добавлять яйца по одному,каждое хорошо вбивая миксером.Потом всыпать постепенно просеянную муку,заранее смешанную с аммонием(содой) и тёртой цедрой.Вымешать мягкое тесто.Доску посыпать мукой и на ней скатать колбасой тесто,завернуть в плёнку и в холодильник минимум на 1 час.Приготовить крем :молоко на огонь,в него кинуть шкурку лимона( я кусками нарезала шкурку),но молоку не давать кипеть,если закипает - снять с огня.Желтки растереть с сахаром,добавить муку,тщательно вымешать и влить в горячее молоко( молоко на маленьком огне)Помешивать постоянно.Дать хорошо загустеть .остудить до комнатной температуры. и накрыть плёнкой,прижав плёнку к поверхности крема,чтобы не засохла корка.Убрать в холодильник.Чтобы стал холодный.В небольшие формочки( или одна большая) класть немного теста (в виде лепёшки) и слегка придавить ,чтобы были по краям бортики.Наполнить кремом, сверху положить ещё слой теста в виде лепёшки.Края придавить аккуратно. Заполненные формы убрать в холодильник, минут на 35-40.Потом смазать поверхность взбитым вилкой яйцом и поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут .до золотистости. Потом вынуть,дать остыть 10 мин. в формах,а потом остудить полностью на решётке. [img]http://4put.ru/pictures/small/1123/3450414.jpg[/img] Выпекала в тефлоновых формах ,для небольших маффинов Тесто делала на слив. масле - топлёного сала нет )).Но я знаю вкус выпечки на топл. сале - очень хорошо ,было б сало ,то на нём и сделала тогда.Сахар клала не 300 гр, а 250. Крем не варила , лень -матушка :-D Взяла готовый крем заварной, только в молоко,как положено,положила шкурку лимона и ещё желток в крем .Оставшимся белком смазывала .Мне очень понравился результат,вкусно,душевно и сытно и ароматно. Очень домашняя,уютная выпечка с ароматом лимона .Однозначно повтор , и, зная те лимоны,что нам завозят,цедры чуть больше в молоко положу .По времени кажется ,что долго, но пока тесто в холоде отдыхало, сварила крем и ещё на лагман всё поставила тушить ))).
Поблагодарили(3): La_Reina, Солнышко, td


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пн окт 12, 2015 7:15 pm 
Аватара пользователя
Не в сети
Гуру
Гуру

Зарегистрирован: Пн янв 30, 2012 8:33 pm
Сообщения: 2542
Благодарности: 4249/4222
Откуда: Москва
Медали: 1 (Подробно...)
Сладкий тыквенный хлеб .(пропорции даны на две буханки) 150 гр. тыквенного пюре ( 175 гр. сырой тыквы) ;125 мл сыворотки ( легко заменяемо на кефир 1% )15 гр. свежих дрожжей;450 гр. муки;50 мл ( 4 ст.л.) рафинированного раст. масла; 4 ст.л. сахара;1 ст.л. ванильн.сахара;1 ч.л. соли;. Приготовление: тыква готовится на пару или отваривается (я её запекла в духовке) воду слить.Тыкву в пюре блендером или протереть через сито.В мерный стакан положить 150 мл пюре и долить сывороткой(кефиром) до 275 мл.Немного подогреть - до 30 градусов.Добавить дрожжи,сахар ,ван.сахар ,дать постоять 15 минут.Муку просеять в миску,смешать с солью.Вылить тыквенную массу в муку и замесить тесто.В тесто добавлять по 1 ст.л. раст.масла ,после каждой ложки масла тщательно вымешивать.Тесто накрыть и поставить в тёплое место подходить на 1 час.Тесто должно увеличиться в три раза.Потом его разделить на 2 части.Сформовать буханки и положить в формы.Накрыть полотенцем и дать подойти 1 час.Духовку разогреть заранее до 200 градусов.Поставить в духовку глубокий противень с водой, а над ним разместить на другом противне(или решётке) формы.Выпекать 30 минут.Горячий хлеб вынуть из форм,остудить на решётке.А я по старинке предпочитаю дрожжевое охлаждать на толстой деревянной доске)))) [img]http://4put.ru/pictures/small/1123/3452265.jpg[/img] Очень хороший хлеб!Пушистый, вкусный. И цвет такой солнечный ))). Я выпекала в одной большой и в маленькой (на 6 шт.) для маффинов. Обе формы с тефлоном, но большую всё же смазала раст.маслом и подсыпала мукой.По желанию можно в тесто добавить или суш.клюкву или изюм . Хлеб на вкус умеренно сладкий,кто хочет послаще ,то добавить пару ложек сахара к тем,что в рецепте.А для тех,кто блюдёт посты( а не за горами Рождественский!) легко этот хлеб сделать постным .Просто заменить сыворотку на отвар от тыквы ,или просто воду. Сейчас навернула булочку со сливочным маслом и сыром - класс!!!!
Поблагодарили(3): Солнышко, La_Reina, td


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пт окт 16, 2015 3:45 pm 
Аватара пользователя
Не в сети
Гуру
Гуру

Зарегистрирован: Пн янв 30, 2012 8:33 pm
Сообщения: 2542
Благодарности: 4249/4222
Откуда: Москва
Медали: 1 (Подробно...)
Творожный кекс. Тесто :150гр. муки;75гр. слив. масла комнатн.темпер.;165гр.сахара;130гр. творога 18% ;2 маленьких яйца;разрыхлитель 1/2 ч.л.;сахарная пудра ля посыпки. Масло и сахар взбить миксером на маленькой скорости до крошкообразного состояния.Добавить творог ( если он крупчатый - сначала растереть ложкой или блендером) и и взбить до однородности.Добавить яйца и хорошо вымесить миксером.Всыпать муку,заранее просеянную вместе с разрыхлителем, Хорошо вымешать миксером на небольшой скорости.Тесто выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму .Выпекать в заранее разогретой до 170 град. духовке 50-60 минут.Готовность проверить зубочисткой - в середине воткнуть,чтобы она осталась сухой. Количество продуктов для формы 27*12*6 см. [img]http://4put.ru/pictures/small/1124/3454949.jpg[/img] Очень милые кексы!Такие домашние ! Со вкусом творога, мне очень понравились!!! Выпекала в маленьких формочках, вышло 12 шт. Время выпечки не засекала, просто довела их до светло-золотистого цвета и проверила готовность зубочисткой. Если нет конкретно 18% творога, а ,например,как у меня, 0% творог , добавить слив. масло ещё 25 гр. ,общее количество масла тогда в итоге 100 гр.
Поблагодарили(4): La_Reina, Irisss, Солнышко, td


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Чт окт 22, 2015 4:18 pm 
Аватара пользователя
Не в сети
Гуру
Гуру

Зарегистрирован: Пн янв 30, 2012 8:33 pm
Сообщения: 2542
Благодарности: 4249/4222
Откуда: Москва
Медали: 1 (Подробно...)
Пряники .Не совсем привычной формы - то ли кексики то ли маффины )))), но очень прекрасного содержания ! Сдобные пряники с начинкой. Тесто :150 гр.мёда;100 гр.тростникового сахара;70гр. слив. масла;3 ст.л.молока;0,5 пакетика разрыхлителя;0,25гр. молотого кардамона;0,5ч.л. молотой гвоздики;250 гр. муки;1 ч.л.корицы;1 ч.л. смеси пряностей для пряников;1 ст.л. какао;2 яйца;100гр. рубленного миндаля;250 гр.абрикосового конфитюра. В маленькую кастрюлю : кубики сливочного масла,мёд,сахар,молоко.Нагревать,помешивая,до однородности.Дать слегка остыть.Муку смешать с какао,разрыхлителем - просеять.В муку добавить пряности.Влить медовую смесь в мучную,перемешать.Добавить яйца,миндаль ,перемешать до однородности.Формы для маффинов смазать маслом или использовать бум. манжеты .В каждую налить немного теста и слегка размазать по дну и стенкам.В центр выложить 1 -2 ч.л. конфитюра,а сверху налить ещё немного теста.Формы заполнять на 3/4 .Духовка заранее до 180 градусов.Выпекать 20-30 минут, но не забывать приглядывать за пряниками.Остудить на решётке и посыпать сахарной пудрой.[img]http://4put.ru/pictures/small/1126/3459281.jpg[/img] Я решила урезать сахар - слишком его ))).Взяла половину и не прогадала.В самый раз.Сахар брала обычный,белый,мелкий.Разрыхлителя брала 2 ч.л. Ещё у меня нет смеси для пряников ))).Заменила её на : анис - щепотка, 1 горошина душистого перца , кардамон три щепотки,6 шт. гвоздики,пара щепоток молотого имбиря,и палочка почти целая корицы.Всё смолола в кофемолке. Вполне подошло )). Мёд отмеряла столовой ложкой - мёд в жидком виде- 1 ст.л. 20 гр. мёда. Выливала горячий мёд в муку, не остужала .Миндаль теперь дорог )))), поэтому решила заменить на то,что было под рукой - арахис, но лучше всё-таки или миндаль или ничего, арахис упрощает вкус .Для начинки использовала лимонный джем - мне очень понравилось ,есть и кислинка и горчинка и кусочки корочек попадаются,очень вкусно с ним!Конфитюр,джем лучше использовать именно с кислинкой .Тесто удобно размазывать влажными пальцами.Из данного количества продуктов вышло 16 шт. Очень и очень достойные пряники!!! А аромат !!!!! Однозначно на повтор ! Кстати, скоро новогодние праздники,рождественские - вполне на подарки, только в красивую коробочку упаковать !
Поблагодарили(3): Солнышко, АМЕТИСТ, td


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Чт ноя 12, 2015 2:52 pm 
Аватара пользователя
Не в сети
Гуру
Гуру

Зарегистрирован: Пн янв 30, 2012 8:33 pm
Сообщения: 2542
Благодарности: 4249/4222
Откуда: Москва
Медали: 1 (Подробно...)
Torta Pane e Cioccolata ( Хлеб и Шоколад ). Тесто: 400гр.белого сухого хлеба;0,5 литра молока; 100гр. изюма;5 яиц; 200гр.сахара;100гр.сливочного масла;50гр.какао-порошка;150гр.горького шоколада;50гр.миндальной крошки .Батон должен быть несвежим,2-х дневной давности.И 3-х дневный подойдёт.Корки срезать, мякиш на кусочки ,дать им подсохнуть.Сухой хлеб залить молоком.хорошо размочить,отжать.Изюм замочить.Шоколад и слив.масло растопить на водяной бане.Яйца+сахар+какао+масло и шоколад =взбить миксером.К смеси добавить хлеб,изюм( его предварительно обсушить полотенцем) и миндальную крошку.Всё хорошо перемешать. Форму смазать слив.маслом и присыпать мукой .Выпекать в предварительно разогретой до 180 град. духовке около 1 часа. По желанию в тесто можно добавить цедру апельсина. [img]http://4put.ru/pictures/small/1131/3474989.jpg[/img] Это лучшее, что можно сделать с засохшим хлебом ))) Очень милый домашний пирог.Чем-то напоминает брауни - такой слегка влажный. Обошлась без миндаля и ап.цедры .Посыпала сах. пудрой.Выпекала в двух формах,поэтому невысок ))) Т.к. мы с мужем не едим белый хлеб( только иногда свой пеку), то батон покупала свежий,срезала корки и на кубики его нарезала,2 дня на доске сох.
Поблагодарили(2): Солнышко, td


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Вс ноя 29, 2015 9:17 pm 
Аватара пользователя
Не в сети
Гуру
Гуру

Зарегистрирован: Пн янв 30, 2012 8:33 pm
Сообщения: 2542
Благодарности: 4249/4222
Откуда: Москва
Медали: 1 (Подробно...)
Pasticciote cuor di mela . Яблочное сердце .итальянское печенье.Для теста : 250 гр.муки;100гр. слив.масла комнатной темпер.;100гр.сахара;7гр. разрыхлителя;1 яйцо;щепотка соли;пакетик ванилина или цедра одного лимона(апельсина).Для начинки: несколько мелких яблок;кусочек слив. масла;ложка сахара;горсть изюма;корица.Сливочное масло растереть до пышности с сахаром.Затем ввести яйцо, вымешать на малой скорости миксером около одной минуты.Муку смешать с разрыхлителем, просеять в маслян. смесь, добавить или ванилин или цедру и руками быстро вымесить тесто.Скатать его в шар, завернуть его в плёнку и в холодильник на 30 минут. Тем временем подготовить начинку.Изюм замочить в воде ( или в сладком вине или в ликёре).Из яблок удалить сердцевинку, очистить от шкурки.Нарезать кружками, но не тонко и не слишком толсто.В сковородке растопить кусочек слив. масла, всыпать ложку сахара, всыпать корицу.При необходимости добавить ложку воды.Положить в смесь яблоки, припустить их чуть-чуть.Изюм отжать. Духовку на 160-170 градусов.Отщипнуть кусочек теста.Его скатать в шарик,шарик расплющить в лепёшку, она должна быть чуть больше яблочного колёсика, на неё положить яблочное колёсико ,в центр колёсика - изюм. Сделать ещё одну такую лепёшку,но из немного меньшего кусочка теста.Положить её поверх яблока,края нижней лепёшки загнуть наверх,плотно прижать к верхней лепёшке и сформировать печенье.В середине верхней части сделать надрез для выхода пара.На противень пергамент,разложить печенье на расстоянии друг от друга.Выпекать около 15-20 минут.Чем крупнее печенье ,тем больше время выпекания. [img]http://4put.ru/pictures/small/1135/3488169.jpg[/img] Ароматизировала печенье лимонной цедрой - лимон удачно вписывается! Для припускания яблок брала 1,5 ст.л. слив. масла, 1 ч.л. сахара и чайную ложку корицы. Печенье очень вкусное, я его ещё и сахарной пудрой,когда полностью остыло, посыпала! Ням-ням !!! Buon appetito! )))
Поблагодарили(3): Лунтик., Солнышко, td


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пн ноя 30, 2015 2:53 pm 
Аватара пользователя
Не в сети
Старожил
Старожил

Зарегистрирован: Чт май 10, 2012 7:50 pm
Сообщения: 789
Благодарности: 651/854
Медали: 1 (Подробно...)
olia
В очередной раз захотела заглянуть в эту тему, сразу посмотрела , чье последнее сообщение - и угадала : от Вас! Восхищаюсь Вашим мастерством!:hlop: Просто драгоценная находка, а не женщина!*fant* Это надо же столько готовить! И когда Вы все это успеваете? Наверно, и дома Вас ценят за вкусную жизнь. :wink: :cmoke:
Поблагодарили(1): olia


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
Начать новую тему Ответить на тему
Пред. тема Салаты, закуски, холодные блюда | След. тема О еде. Или что готовится в наших кастрюльках. Болталка :)
 
Пред.   На страницу    1 ... 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27 ... 30  След.

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Быстрый ответ
Имя пользователя:
Заголовок:
Смайлики
:-D :) :( :o :shock: :? 8-) :lol1: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow:
Ещё смайлики…
Размер шрифта:
Цвет шрифта
Не склеивать с предыдущим
Отметить сообщение как отзыв
Вопрос
Ha кapтинкe пoл дepeвянный или cтeклянный?:
Этот вопрос предназначен для предотвращения автоматической отправки форм спам-ботами.
   


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2



Вы не можете начинать темы
Вы можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Дни рождения
Именинников сегодня нет.
Реклама
Новое на сайте
Реклама
FAQs

 Мини-FAQ по Ив Рошe

 

 FAQ по iHerb

 

 FAQ по Victoria´s Secret

 

 FAQ по таможне

 

 F.A.Q. Если у вас возникли проблемы с форумом.

 

Мы в соцсетях
Поговорим о...
hm отзывы
скидка wildberries
ларедут одежда
эйвон подарок
бланки заказов ив роше 2019
ля редут доставка
одежда ламода отзывы
арабские духи
ив роше мужской парфюм отзывы
бесплатная доставка 2019
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
Мобильный вид