форум

Форум любителей дистанционных покупок

Отзывы и советы покупателей, обсуждение интернет-магазинов, каталогов и покупок.
* Правила форума    * FAQ   * Поиск
   * Вход 

Последние обсуждаемые темы:

 

Текущее время: Чт мар 28, 2024 5:07 pm
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 442 ]  На страницу    1, 2, 3, 4, 5 ... 30  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Вс фев 27, 2011 9:11 am 
Аватара пользователя
Не в сети
Легенда
Легенда

Зарегистрирован: Чт янв 07, 2010 5:56 pm
Сообщения: 5568
Благодарности: 3794/1785
Откуда: РФ
Медали: 2 (Подробно...)
Скоро масленница [img]http://s20.rimg.info/ede0187294768d27f27ef7d9295400fb.gif[/img].
Девочки, поделитесь секретами приготовления блинов. В последнее время на скорую руку готовлю заварные блины. Хочется как-то разнообразить меню.


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Вс фев 27, 2011 9:15 am 
Аватара пользователя
Не в сети
V.I.P
V.I.P

Зарегистрирован: Пт янв 07, 2011 6:39 pm
Сообщения: 1107
Благодарности: 374/224
Откуда: Приволжский ФО
Медали: 1 (Подробно...)
Whisper блины делаю часто на молоке без дрожжей, они очень тоненькие получаются, такие фаршировать хорошо. тесто-молоко, яйцо, соль, сахар,можно ваниль, растительное масло, мука. все замесить(только молоко не сразу все добавлять).


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пн фев 28, 2011 1:26 pm 
Аватара пользователя
Не в сети
Легенда
Легенда

Зарегистрирован: Вс дек 05, 2010 12:04 pm
Сообщения: 5547
Благодарности: 3104/2446
Откуда: Волгодонск
Медали: 3 (Подробно...)
Жир стекает на дно колбы, у меня тоже такой дома стоит. Брала когда была беременная, чтобы диетическую еду готовить. Здорово помогло.
Whisper, вот рецепт блинов с начинкой из грибов с сыром
Для блинов: морская соль, 1 желток, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 350 мл молока, 100 г муки.
Растопить сливочное масло. Просеять муку со щепоткой соли. Добавить в муку яйцо и желток, молоко, растопленное сливочное масло и вымешать тесто. Оставить его на полчаса, затем на хорошо разогретой сковороде испечь тонкие блины.
Для начинки: 1 луковица, 1 з. чеснока, 350 г. грибов, 1-2 ст.л. сливок (я беру 20%-е), сыр сливочный типа Виолы 50 г.
Мелко порезать и обжарить лук с чесноком, добавить грибы, порезанные пластинками, когда дадут сок добавить сыр и сливки и тушить до готовности. Можно добавить по желанию немного ветчины, сосиску и т.д.
Положить начинку в блины, блины в форму для запекания, сбрызнуть немного сливками и потереть сверху сыр, любой какой нравиться. И в духовку, пока сыр не расплавится.
У меня муж после этих блинов от ужина отказался, все слупил :hlop:


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пн фев 28, 2011 1:33 pm 
Аватара пользователя
Не в сети
Легенда
Легенда

Зарегистрирован: Чт фев 10, 2011 5:27 pm
Сообщения: 4389
Благодарности: 641/301
Вау! Такой клевый рецепт! Обожаю блины. Но тонкие делать не умею, когда перевлрачию, они у меня рвутся или собираются в комок(((((

_________________
реф. код NOV731 - скидка 5$ с первой покупки на сайте натуральной косметики, средств для дома, еды, витаминов IHERB.COM


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пн фев 28, 2011 1:51 pm 
Аватара пользователя
Не в сети
Легенда
Легенда

Зарегистрирован: Пт авг 27, 2010 8:15 pm
Сообщения: 7391
Благодарности: 2609/669
Откуда: Санкт-Петербург
Медали: 2 (Подробно...)
Жасмеа, а по какому рецепту вы делаете?
У меня есть сто лет как проверенный рецепт: 3 стакана молока, 2 стакана муки, 2 яйца, соль-сахар по вкусу. В тесто добавляю еще немного растительного масла.
Сковородку для блинов лучше иметь индивидуальную - чугунную или толстую тефлоновую, с низкими бортиками, и не мыть ее после употребления, а просто вытирать сухой чистой тряпочкой (ну или салфеткой, или полотенцем бумажным).
Во время жарки сковорода все время должна быть очень сильно разогрета, т.е. в процессе огонь нужно убавлять только самую малость, чтобы не горело. Иначе да - они будут или прилипать, или рваться.
Лопатка тоже не последнее дело для блинов - лучше всего широкая и не очень длинная. Идеально, кстати, подходят лопатки из икеевского набора, того, где лопатка, ложка и вилка.

Ну вот... и еще я люблю блины с яблоками. Делать их очень просто - нужно напечь блинов, очистить несколько яблок, натереть на крупной терке, добавить сахара, если яблоки кислые, потом класть начинку внутрь и сворачивать как обычно - конвертиками. Я их потом еще слегка обжариваю. Можно в духовке запекать, тогда начинка будет напоминать чтото вроде джема. Да даже и просто так можно лопать, тоже вкусно :lol1:

_________________
90(75)-65-91. Рост 167. Лапа 37EUR, 7US (23,7 см)


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пн фев 28, 2011 2:02 pm 
Не в сети
Старожил
Старожил

Зарегистрирован: Ср дек 08, 2010 10:55 am
Сообщения: 668
Благодарности: 246/615
Медали: 1 (Подробно...)
А я мясом блины люблю фаршировать- говядину отвариваю в подсоленной воде и кручу на мясорубке, лук репчатый обжариваю на сливочном масле(лука и масла люблю чтоб много),ну и яйцо вареное добавляю(2-3шт) - их на терке тру. В общем все перемешиваю -при этом немного бульона добавляю- для получения однородной массы. Можно для любителей в фарш добавить перец и зелень.
В общем, с такой начинкой мне блины очень нравятся.

Ну а самое простое-творогом нафаршировать, можно с изюмом


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пн фев 28, 2011 2:12 pm 
Аватара пользователя
Не в сети
Легенда
Легенда

Зарегистрирован: Пт авг 27, 2010 8:15 pm
Сообщения: 7391
Благодарности: 2609/669
Откуда: Санкт-Петербург
Медали: 2 (Подробно...)
С мясом я тоже делаю, у меня старший сын такие любит. Рецепт довольно-таки стандартный - отварить полстакана риса, который не разваривается, и 3 яйца. Я беру не вареное мясо, а сырой фарш (так быстрее получается :-D), граммов 300-350, обжариваю его на сковороде до готовности, минут за 5 до окончания жарки добавляю рис, а после жарки добавляю тертые яйца, перемешиваю, и фарширую. Обжариваю готовые фаршированные конвертики до корочки.

Еще с молотой жареной печенью и луком оооочень вкусные блины, но такие я только в кафе ела, дома у меня похо печень едят.

_________________
90(75)-65-91. Рост 167. Лапа 37EUR, 7US (23,7 см)


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пн фев 28, 2011 4:14 pm 
Аватара пользователя
Не в сети
Легенда
Легенда

Зарегистрирован: Чт янв 07, 2010 5:56 pm
Сообщения: 5568
Благодарности: 3794/1785
Откуда: РФ
Медали: 2 (Подробно...)
Девочки, спасибо, обязательно попробую.
Мои заврные блины на кефире :
2 яйца взбить до появления легкой пены, посолить
продолжая взбивать влить в яйца стакан кипятка
добавить стакан кефир, размешать
добавить 1 ст л сахара, стакан муки + сода
влить 2-3 ст л растительного масла
хорошо перемешать и можно печь вкусные тонкие блинчики.
У меня старая чугунная сковорода, блины пеку только на ней, забраковала вякие спец сковороды - к ним, почему-то, липнут блины.


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пн фев 28, 2011 4:38 pm 
Аватара пользователя
Не в сети
Легенда
Легенда

Зарегистрирован: Вс дек 05, 2010 12:04 pm
Сообщения: 5547
Благодарности: 3104/2446
Откуда: Волгодонск
Медали: 3 (Подробно...)
Жасмея, у меня тоже блины рвались все время, перепробовала много рецептов. А вот который я написала выше, там все получилось. Первый блин оказался комом, потом все нормально. Ну сковородку чуточку смазывала маслом... Готовлю на старой чугунной или на тефале с термопотом

Статья про аэрогриль http://shoppingzone.ru/pokupatel/?id=352


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пн фев 28, 2011 11:29 pm 
Аватара пользователя
Не в сети
Гуру
Гуру

Зарегистрирован: Сб янв 15, 2011 9:11 pm
Сообщения: 3121
Благодарности: 731/304
Откуда: Россия, Приволжский ФО.
Медали: 1 (Подробно...)
Девочки, всех с началом Масленицы!!!

Блинчики шоколадные.
80 г темного шоколада (60% какао)
1 ст. л. какао-порошка
500 мл молока
1 ст. муки (может понадобиться еще 1/4 ст.)
3 яйца
2 ст. л. сахарной пудры
2 ст. л. сливочного масла
3 ст. л. темного рома
щепотка соли
растительное масло для выпечки

примерно 20 штук

Растопите шоколад на водяной бане и влейте 250 мл теплого молока.
Оставшееся молоко взбейте с 1 ст. просеянной муки, какао-порошком, сахарной пудрой и солью.
Введите взбитые в пену яйца и перемешайте. Если тесто жидкое, добавьте еще муки.
Сливочное масло растопите и добавьте в тесто вместе с ромом и растопленным шоколадом.
Тщательно перемешайте и отставьте на 2-3 часа.
Разогрейте сковороду, смажьте ее небольшим кол-вом растительного масла.
Влейте 1 половник теста, сделайте сковородой круговые движения, чтобы тесто растеклось по всей поверхности, готовьте 1 минуту.
Переверните лопаткой блин на другую сторону и готовьте 30 секунд.
Выпекайте блины, пока не закончится тесто. Готовые блины перекладывайте в посуду с крышкой, смазывая каждый блин небольшим количеством сливочного масла. :-D

_________________
Реф.код для скидки при первом заказе на IHerb.com (экологически чистые продукты для Вас и Вашего дома) BIB135


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пн фев 28, 2011 11:41 pm 
Аватара пользователя
Не в сети
V.I.P
V.I.P

Зарегистрирован: Сб дек 06, 2008 9:22 pm
Сообщения: 1914
Благодарности: 170/275
Откуда: Не столь далеко от Санкт-Петербурга
Медали: 1 (Подробно...)
А кто как делает оладьи (без дрожжей), дайте рецепты, пожалуйста?
У меня они как блины плоские получаются. А дрожжами я пользоваться не умею. Знаю, пышные оладьи и без дрожжей люди как-то делают.

А вообще, кто-то разбирается в чем отличия - сода гашеная уксусом и негашеная, что это дает? :roll:

_________________
- Скоро 40, а ведёшь себя как ребёнок! - Нифига подобного! Ооо, смотри, качели освободились!)
_________________
162 см, 90-67-95: 36D, 38F, 8/10UK, 6/8US, стопа 24,5: 39 Eu, 38 Rus, 6-6,5 UK, 8-8,5 US.


Последний раз редактировалось Coffin Пн фев 28, 2011 11:47 pm, всего редактировалось 1 раз.

Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пн фев 28, 2011 11:47 pm 
Аватара пользователя
Не в сети
V.I.P
V.I.P

Зарегистрирован: Сб дек 06, 2008 9:22 pm
Сообщения: 1914
Благодарности: 170/275
Откуда: Не столь далеко от Санкт-Петербурга
Медали: 1 (Подробно...)
Ну а от меня еще один, не очень обычный рецепт блинов:

250 грамм муки
150 мл молока
350 мл минеральной воды
4 яйца
соль, сахар по вкусу
3 ст. л. подсолн.масла

_________________
- Скоро 40, а ведёшь себя как ребёнок! - Нифига подобного! Ооо, смотри, качели освободились!)
_________________
162 см, 90-67-95: 36D, 38F, 8/10UK, 6/8US, стопа 24,5: 39 Eu, 38 Rus, 6-6,5 UK, 8-8,5 US.


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пн фев 28, 2011 11:47 pm 
Аватара пользователя
Не в сети
Гуру
Гуру

Зарегистрирован: Сб янв 15, 2011 9:11 pm
Сообщения: 3121
Благодарности: 731/304
Откуда: Россия, Приволжский ФО.
Медали: 1 (Подробно...)
Coffin писал(а):
А вообще, кто-то разбирается в чем отличия - сода гашеная уксусом и негашеная, что это дает? :roll:


Когда сода гасится уксусом или соком лимон( я предпочитаю сок) она лучше выступает в роли разрыхлителя. Тесто получается более "воздушным" .Просто соду рекомендуют добавлять, если в рецепте присутствует кисло-молочный продукт (например кефир), тогда сода "гасится" этим продуктом. А вообще, я всегда соду гашу. Мне так кажется лучше! :wink:
Поблагодарили(1): Coffin

_________________
Реф.код для скидки при первом заказе на IHerb.com (экологически чистые продукты для Вас и Вашего дома) BIB135


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Вт мар 01, 2011 12:46 am 
Аватара пользователя
Не в сети
Легенда
Легенда

Зарегистрирован: Вс дек 05, 2010 12:04 pm
Сообщения: 5547
Благодарности: 3104/2446
Откуда: Волгодонск
Медали: 3 (Подробно...)
Присоединюсь к Coffin, может у кого есть рецепт пышек? Сейчас вспомнила, нам в школе такие с повидлом давали, вот было объеденье :smallslun:


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Вт мар 01, 2011 8:46 am 
Аватара пользователя
Не в сети
Легенда
Легенда

Зарегистрирован: Пт авг 27, 2010 8:15 pm
Сообщения: 7391
Благодарности: 2609/669
Откуда: Санкт-Петербург
Медали: 2 (Подробно...)
Я сама долго билась с рецептов бездрожжевых оладьев, особенного секрета не уловила, но со временем они у меня стали лучше получаться.
Нужно взять 2 стакана кефира или простокваши, желательно не только что с завода, а где-то третьего дня. А вообще, у меня очень хорошие оладьи получаются на нашем местном кисломолочном продукте Бифидок. + 3 стакана муки, пару яиц, ложку сахара, немного соли, пол-ложки соды. Ну вот... когда я тесто замешиваю, то оставляю его с полчаса постоять, и только потом пеку. По крайней мере, если оладьи есть с пылу-жару, то они пышные, а когда постоят - оседают.
Но ведь с быстродействующими дрожжами нет никакой проблемы и дрожжевые оладьи соорудить :-D
Поблагодарили(1): Coffin

_________________
90(75)-65-91. Рост 167. Лапа 37EUR, 7US (23,7 см)


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
Начать новую тему Ответить на тему
Пред. тема Салаты, закуски, холодные блюда | След. тема О еде. Или что готовится в наших кастрюльках. Болталка :)
 
На страницу    1, 2, 3, 4, 5 ... 30  След.

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Быстрый ответ
Имя пользователя:
Заголовок:
Смайлики
:-D :) :( :o :shock: :? 8-) :lol1: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow:
Ещё смайлики…
Размер шрифта:
Цвет шрифта
Не склеивать с предыдущим
Отметить сообщение как отзыв
Вопрос
Cнeг бeлый или зeлeный?:
Этот вопрос предназначен для предотвращения автоматической отправки форм спам-ботами.
   


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1



Вы не можете начинать темы
Вы можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Дни рождения

шол
Аватара пользователя
АннаЛитл
Поздравить именинника
Реклама
Новое на сайте
Реклама
FAQs

 Мини-FAQ по Ив Рошe

 

 FAQ по iHerb

 

 FAQ по Victoria´s Secret

 

 FAQ по таможне

 

 F.A.Q. Если у вас возникли проблемы с форумом.

 

Мы в соцсетях
Что еще обсуждают
бонприкс возврат товара
детские размеры hm
бальзам для губ ив роше отзывы
ларедут отзывы
эйвон код представителя
бесплатная доставка 2019
скидка wildberries
свотчи ив роше помада
духи новая заря отзывы
ла редут промокоды
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
Мобильный вид