Десерты, выпечка

Я тут как-то писала, что сырники делаю в духовке, а не морочусь со сковородками
Я их сегодня делала и сфоткала. Вот они до и после (сверху яблоки и корица)

Jane_Lili,это у тебя силиконовые формочки? Очень аппетитные сырники,прямо слюнки потекли,а я сегодня видела очень хороший творог,но не взяла потому что дата была 17 мая,а можно было на сырники или на запеканку взять.Напиши,пожалуйста,рецепт этой красоты.

Да, да! Рецепт в студию

Ммммм!!! Какая вкусняшка!!! Обожаю все из творога.

Alma ага, формочки силиконовые. Очень классные - ничего к ним не липнет.

Вобщем-то масса творожная делается как и для обычных сырников, все немного по-разному делают. Тут на 6 сырников 2 пачки творога (т.е. всего 400гр, я покупаю обезжиренный), одно яйцо, муки где-то 2 ст.ложки без горки - я на глаз обычно сыплю, сахар по вкусу (я пробую чтобы достаточно было), ванилин. Можно изюм добавить, если любите.
Яблоки с корицей - по желанию (корицу лучше в яблоки втереть, но в этот раз я запамятовала - в телек пялилась ).
И в духовку 180 градусов, минут на 20-30 (покоричневели сверху - можно вынимать)

Я почти так же делаю творожную запеканку,только вместо муки 2 ст.ложки манной крупы и 2 ст.ложки сливочного масла.Выкладываю в форму,смазываю сметаной и немного сверху масла сбрызнуть.А вообще творог яйцами не испортишь,в запеканку их можно несколько штук положить.Но в формочках интереснее.

Alma, а что Вам мешает запечь запеканку по Вашему рецепту в формочках? Если только отсутствие формочек, то это легко исправить! Это очень нужная вещь на кухне!

Да, многие сливочное масло кладут в сырники или запеканку. Но я не люблю сливочное масло, ну и калории это лишние
Манку пробовала добавлять, но мне больше с мукой нравится

Кстати, можно еще вместо сахара в сырники (или запеканку) добавить шоколад растопленный (на водяной бане или в микроволновке). Растопить и тут же в массу творожную добавить. Вкуснее, на мой личный вкус, с молочным или темным (не очень горьким), но эстетичнее добавлять белый (в том смысле, что белый шоколад не изменяет цвет сырников)

Вишневый пирог «Наслаждение»

Девочки, для тех, кто не любит или думает, что не умеет печь.

http://www.say7.info/cook/recipe/288-Vi ... pirog.html

Сразу скажу, что маскарпоне отлично заменяется творожным сыром Альметте или Buko. Пирог прекрасен и со свежей клубникой и с замороженой, так же и с вишней и, думаю, еще с другими и разными ягодами (пробовала только с вишней и клубникой делать).

Пирог не просто вкусный, он восхитительный, он прекрасный, он чудесный. Я его теперь пеку на все праздники и в будни иногда. Получается всегда.

Этот пирог супер-пупер прост.

Если есть блендер, то он готовится за 20 минут. (исключая время на выпечку коржа и остывание его).

То есть тесто минут 5-10 взбивать. И крем минут 5-10 взбивать. Все.

Главное что вам нужно, это разъемная форма. ... И терпение. Потому что лучше есть Вишневый пирог «Наслаждение» через сутки после приготовления. Тогда это просто... ну Наслаждение оно и есть наслаждение =)

Несмотря на то, что сливки 30% присутствуют, он совсем не жирный и не тяжелый.

Попробуйте, вы не пожалеете.
Крем, который получается, ни на что не похож. Никто не угадывает, из чего этот крем. На вкус словно мороженое, только не ледяное и ооочень вкусное...

Девочки, я тут решила маленький отчетик сделать, с сайтом say7 появилась привычка фотографировать то, что я готовлю с этого сайта:oops:. Хочу с вам поделиться. Может появится желание тоже приготовить вкуснятину

Ну конечно любимый Вишневый пирог

Готовила в маленькой форме, всего брала в 1,5-2 раза меньше.

Снежный тарт с мраморной карамелью

[img]http://i015.radikal.ru/1105/80/735fe2b12fdb.jpg[/img]

Если его делать строго по рецепту, то получается изумительно вкусно и как надо , а главное, что ну очень-преочень просто.


Маффины с маскарпоне и ягодами

[img]http://i021.radikal.ru/1105/73/23c29c3e85d7.jpg[/img]

В принципе, не сложно, очень вкусно, празднично и нарядно, но мне не понравилось заморачиваться с ложками с разным тестом и кремом То есть для меня сильно заморочено, хотя я думаю, что если устроить семейную готовку с детишками, получится весьма интересное времяпровождение. Но очень вкусно, конечно. Сладкое тесто и крем, который получается хрустящим, с кислой клюковкой и сверху шоколад, ммммм.... ну и вместо маскарпоне я использовала сыр Buko.

Творожная запеканка как в детском саду

[img]http://i004.radikal.ru/1105/53/f34034a4dc61.jpg[/img]

У меня она правда не как в детском саду получилась Но вообще обожаю творожные запеканки

Цветаевский яблочный пирог

[img]http://i057.radikal.ru/1105/07/73152786bb31.jpg[/img]

Очень-очень-очень вкусный яблочный пирог. Готовила не раз, и еще не раз приготовлю. Он чудесный. Когда из холодильника, то "вкуууусно, как с мороженым". А главное, что он тоже готовится очень быстро и просто. Очень просто. Готова петь ему оды наравне с вишневым пирогом

Спасибо за внимание и удачных экспериментов

Glukola, какая красота! Надо обязательно попробовать приготовить "Снежный тарт с мраморной карамелью". Для лета отличный вариант, ведь его не надо печь!
Вишневый тортик тоже взяла на заметку!

Blondy Снежный тарт печь надо, но недолго около 8 минут при 180 градусах.

А-а, пардон! Я только мельком рецепт проглядела, пропустила этот момент. Есть просто аналогичные рецепты, где вообще печь не надо. Но все равно надо попробовать, очень аппетитно выглядит!

Glukola, красота какая. буду пробовать теперь сама все это. очень уж соблазнительно выглядит

Glukola Красотища! Так бы всё и съела

(а то, что запеканка не как в детском саду - это ж хорошо! Господи, как вспомню детсадовскую запеканку [img]http://s15.rimg.info/4c1e2934c4582d21bf64793eb33bd7c5.gif[/img], это ж врагов кормить! Я ещё пол-жизни думала, что запеканка это редкостная гадость, пока сама не начала делать, и поняла, что это вкусно. А в садике аж холодок по спине бежал, когда запеканку давали, беееееее... И все друзья мои вспоминают это детсадовское "чудо" с содроганием, хотя садики у нас были разные.)