Рецепт приготовления салата "Грибная поляна": отварной картофель 1-2 шт. зелёный лук 1-2 шт. ветчина 200-250 гр. солёные огурцы 2 шт. отварное яйцо 1-2 шт. жареные или консервированные грибы 200-300 гр. твёрдый сыр 50-60 гр. майонез 250 гр. Салат выкладываем слоями. Первым слой: натираем на крупной тёрке отварной картофель (количество картофеля определяет его размер). Сверху картофель посыпаем мелко нарезанным зелёным луком и слегка смазываем майонезом. Второй слой: нарезанная кубиками ветчина слегка смазываем майонезом. Третий слой: очищенные от кожуры и нарезанные кубиком, солёные огурцы. Четвертый слой: трём на крупной тёрке яйца. Пятый слой: слой делаем из грибов. Грибы маринованные нарезаем ломтиками. Если грибы свежие, то отвариваем и обжариваем вместе луком. Несколько грибочков необходимо оставить для оформления салата "Грибная поляна". Последний слой: трём твёрдый сыр на мелкой тёрке. Украшаем салат зеленью и оставшимися грибами.
Салат с крабовыми палочками. [img]http://house-recept.ru/images/salat_krab_palogki_gl.jpg[/img]
Рецепт приготовления салата с крабовыми палочками: отварной картофель 2 шт. отварная морковь 1 шт. отварные яйца 4-5 шт. крабовые палочки 240 гр. свежий огурец 2 шт. консервированная кукуруза 1банка майонез 200-250гр. Крабовые палочки, отварной картофель, морковку, огурцы, яйца очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Подготовленные продукты заправляем майонезом, хорошо перемешиваем, выкладываем в салатник, оформляем и подаём к столу.
Рецепт приготовления салата "Мимоза": 1шт. плавленый сырок 6 шт. яиц 30 гр. сливочного масла 1 б. консервы в масле 1шт. лук репчатый 250 гр. майонеза Яйца почистить и отделить белки от желтков. Белки 3 яиц, натереть на мелкой тёрке на дно салатника, сверху потереть 15 г. сливочного масла и половину плавленого сырка и смазать майонезом. Консервы помять вилкой до однородной массы. Выкладываем в салатник сверху плавленого сырка. Лук нарезаем мелким кубиком или тонкими полукольцами и заливаем кипятком на несколько минут, чтобы удалить горечь, выкладываем сверху консервы. Все слои снова повторить: белки, масло, плавленый сырок. Сверху хорошо смазываем майонезом и натираем на мелкой тёрке желтки 6 яиц.
Салат "Эдем" выложен слоями и между слоями слегка смазан майонезом. Салат готовят непосредственно перед подачей, так как с помидоров стекает сок. Для приготовления заранее не годится. Рецепт салата Эдем: отварной куриный окорочек 1 шт. яйца варенные 3 шт. грибы маринованные 300гр. помидоры 2 шт. сыр твёрдый 150гр. майонез 200гр. Готовим салат Эдем. Отварной окорочек разобрать на волокна или нарезать кубиком. Сверху смазать майонезом. Яйца трём сверху окорочка и тоже слегка смазываем майонезом. Следующим слоем идут маринованные грибы. Если грибы крупные их лучше порезать. Грибы так же, как и предыдущие слоя смазываем майонезом. Сверху на грибы выкладываем нарезанные кубиком помидоры и слегка смазываем их майонезом. Завершающим слоем у нас будет натёртый на средней тёрке твёрдый сыр. Сверху салат Эдем украшаем зеленью и подаём к столу.
Рецепт и приготовление салата "Берёзка". [img]http://house-recept.ru/images/salat_berezka6.jpg[/img]
о своему вкусу и содержанию салат березка ничего общего с деревом не имеет. Однако приготовленный салат получается очень нежным на вкус. Но название салата березка кроется в его оформлении. Украшая, салат березка нужно приложить максимум усилий и фантазии. Некоторые ингредиенты можно заменить, к примеру, вместо отварного филе курицы можно положить отварную говядину или свинину. Рецепт салата березка: 300 гр. чернослива 3 шт. яиц 3 шт. лука 0.5 кг. шампиньонов 0.5 кг. отварного куриного филе или др. мяса 2 шт. свежих огурцов 250-300 гр. майонеза Приготовление салата "Берёзка". Чернослив промываем, заливаем горячей водой, нарезаем соломкой и выкладываем на дно салатника. Слегка смазываем майонезом. Немного чернослива оставляем для оформления салата. Грибы нарезаем и обжариваем. Лук нарезаем кубиком и тоже обжариваем на растительном масле. Грибы и лук это будет наш следующий слой. Выкладываем на салатник и смазываем майонезом. Отварное мясо нарезаем кубиком или соломкой и слегка обжариваем на растительном масле. Выкладываем следующим слоем и слегка смазываем майонезом. Для следующего слоя на крупной тёрке натираем яйца и тоже слегка смазываем майонезом. Последний слой салата огурцы, натертые на крупной тёрке. Выложенные огурцы сверху хорошо смазываем майонезом. Из остатков чернослива выкладываем ствол и ветви берёзки, листьями будут натёртые огурцы. Салат березка готов.
Зарегистрирован: Пт мар 04, 2011 9:14 am Сообщения: 10222 Благодарности: 15345/7821 Откуда: пермь Медали: 5 (Подробно...)
Девы ! доброе утро али день !
простите что без фотки ! напишу по быстрому про плюшки короче чота вся семья у меня к кофе на завтрак полюбила плюшки !
ну или булочки с ветчиной и сыром .
а слепила я их из того что было .
ну т е завялялось в холодильнике кусочек теста слоеного дрожжевого ( из заморозки ) ну и огрызка 2 копченой колбаски и такой же огрызок ветчины ( от прошлой солянки осталось ). а ср у меня всегда имеется . я без него жить не могу .
вощем надо
-слоеное дрожжевое тесто . на 9- 12 плюшечек хвататет одной половинки теста из заморозки . если надо больше плюшек - мона оба использовать
-копченую колбаску или ветчину или остатки всего . в общ сложности грамм 150-200 .. 200 гр хватит на оба листа теста .
- сыра грамм 100 -150
колбасу или ветчину режем на мелкие кусочки-полоски . сыр трем и перемешиваем вместе с колбасой .
раскатываем тесто чуть чуть . на наго как на пиццу насыпаем сыр с колбасой . можно немного ладошкой пришлепать . а можно не пришлепывать .
закатываем тесто в рулет . режем его как на роллы шириной в 2 см . получается 10 примерно булочек .
укладываем на лист и в духовку на 15-18 мин 180 градусов .
очень быстро и вкусно ! сына когда первый раз попробовал - грит 2 ну ващщееее ! ВЫШКА ! "
Зарегистрирован: Пт мар 04, 2011 9:14 am Сообщения: 10222 Благодарности: 15345/7821 Откуда: пермь Медали: 5 (Подробно...)
Рината в холодильнике оно лежало . не в морозилке . поэтому 30 мин хватилоо . как втсала- выкинула его из холодильника . можно и в микроволновке . но я ее ваще не люблю и практически не пользуюсь . вощем с вечера положила в холодильник .
Зарегистрирован: Пт мар 04, 2011 9:14 am Сообщения: 10222 Благодарности: 15345/7821 Откуда: пермь Медали: 5 (Подробно...)
Millena поднимаются ! раза в 2 -2.5 если тесто не старое . пробовала уже 3 разных теста . которое готовое - дрожжевое слоеное из вивата - производства виват . оч хорошо поднимается ! и масло в нем достаточно . даже лист не надо смазывать . только его все-равно надо подержать в комнатной темп - часика 2 . как принесла из магазина -выложила .
остальные , которые продаются в замороженном виде , тоже поднимаются и увеличиваются , но похуже . все-таки факт заморозки наверное играет .
Пять минут, пять минут… предновогодняя пятиминутка – самая волшебная, в это время, мы сидим за красиво накрытым новогодним столом в ожидании того, что случится чудо. Предлагаем вам рецепт салата на новогодний стол, который называют по-разному. Кто-то зовет его просто «Часики», а кто-то «Без пяти двенадцать». Такой салат станет главным украшением новогоднего стола, его самый большой плюс в превосходном вкусе и быстроте приготовления.
Время приготовления: 50 минут
Порций: 6-8
Сложность блюда: 3_из_5
1. Очистите от кожуры морковь и картофель. Сварите овощи в пароварке или в небольшом количестве подсоленной воды в кастрюле под крышкой.
2. Отваренные овощи выложите на тарелку, чтобы они остыли при комнатной температуре. Достаньте из банки соленые огурцы и нарежьте их кубиками. Следом так же нарежьте морковь и картофель.
3. Выложите все нарезанные овощи в салатник и добавьте зеленый горошек без рассола. Яблоко очистите от кожуры, уберите сердцевину и натрите на крупной терке. Добавьте в салатник. Немного солим, заправляем майонезом и выравниваем поверхность ложкой.
Важно, чтобы салатник, в который вы будете выкладывать салат, был с плоским дном и цилиндрической формы. Теперь переверните салатник с плотно утрамбованным салатом на плоскую тарелку.
4. Варим яйца. После того, как вода закипела, яйца нужно варить 10 минут, тогда они сварятся вкрутую. Сваренные яйца нужно остудить под струей холодной воды и очистить от скорлупы. Разрезать каждое яйцо вдоль на две половинки и вынуть желтки. Измельчить желтки на мелкой терке или протереть через сито. Белки выкладываем по кругу так, чтобы выпуклая сторона была наверху. В центр салата насыпаем измельченные желтки.
5. Из красного перца вырезаем стрелки наших часов. Большую часовую и длинную тонкую минутную. Так же, из перца вырезаем полосочки из римских цифр. Чтобы вся красота у вас не отвалилась, предварительно смазываем поверхность яиц майонезом, он будет выступать в роли клея. Разместите стрелки на часах таким образом, чтобы было без пяти двенадцать.
Вкусный и красивый новогодний салат готов! Веселого вам праздника!
не знаю, можно ли здесь выкладывать подобные ссылки.. Но, я для себя сегодня сделала открытие Оказывается, сельдисон гораздо легче готовить по другому рецепту, чем у меня был ранее.. http://my.mail.ru/video/mail/ivtkz/132/ ... z/132/2410
я вчера приготовила сальтисон по этому рецепту. Для первого раза получилось сносно, немного при нарезке с одной стороны край крошился, видимо, маловато сока налила и слишком сильно прессанула.))) Посколку, я не мясоед в принципе, вкус по достоинству оценить не могу, но мужу понравилось очень. Хочу потом приготовить, добавив маслинки и фисташки при охлаждении.
[img]http://savepic.org/4812197m.jpg[/img]
Спасибо огромное за невероятное количество идей и рецептов, собранных в этой теме всем девочкам!!!
Поблагодарили(3): td, olia, Плюшечка
_________________ Я Ирина, "...расхитительница деньжищ!!!" (с) Inori
делала несколько раз по этому рецепту, добавляла дополнительно разные ингредиенты: грибы, перец мелко резанный, зелень и то, что залежалось в холодильнике, вплоть до холодца и тушеных кабачков
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 2 столовые ложки молока
- мелко тертый сыр
- мелко порезанная колбаска и зелень
Приготовление:
Хорошо взболтать яйца с молоком и вылить на разогретую сковороду. Убавить немного огонь и накрыть крышкой на пару минут.
Выложить сыр, колбаску и зелень, сверху еще немного сыра, свернуть с помощью лопаток омлет в рулет и оставить швом вниз на сковороде на минутку.
САЛАТ ЖЕМЧУЖИНА [img]http://savepic.su/3942865.jpg[/img]
Это просто изумительно красиво!
Чудесное оформление для праздничного стола!
Салат Жемчужина с креветками - вкусно, полезно, эстетично!
Ингредиенты для салата: 200 г мелких креветок, 3 штуки отварного картофеля, 1 свежий огурец, 1 помидор, 150 г твердого сыра, 2 сваренных вкрутую яйца, соль и майонез.
Для украшения: капустные листья, свекольный сок, маслинка.
Приготовление: картофель и сыр натрем на терке. Свежий огурец, помидор и яйца нарежем кубиками. Смешиваем нарезанные продукты, солим по вкусу, заправляем майонезом. Листья капусты окрашиваем свекольным соком. Берем капустный лист, который будет нижней створкой раковины. Выкладываем на нее салат. Поверх салата - отваренные креветки. Маслина - это черная жемчужинка. Верхнюю створку салата из капустного листика укрепляем над жемчужинкой-маслинкой.
САЛАТ «КРАСНАЯ ШАПОЧКА» [img]http://savepic.su/3945937.jpg[/img]
1. лук (мелко порезать кубиками и обдать кипятком)
2. картофель (кубиками)
3. куриная грудка (желательно копченую или гриль)
4. грецкие орехи (мелко натереть на терке или размельчить в блендере)
5. морковь (вареная, порезать кубиками)
6. яйцо (размять или потереть на крупной терке)
7. сыр
Каждый слой смазываем майонезом, но не толстым слоем.
Сверху положить зерна граната. Если делаю на праздник, то гранатинками делаю буковки или рисунок.
Желательно дать салатику постоять хотя бы часик, что бы пропитался майонез.
САЛАТ "КРЕВЕТКИ ПОД ШУБОЙ" [img]http://savepic.su/3968464.jpg[/img]
Ингредиенты: варёные очищенные креветки — 500 г, картофель вареный в мундире — 4 шт. среднего размера, яйца вареные вкрутую — 4 шт., красная икра — 1 банка (140 г), майонез
Приготовление:
Креветки отварить в специях (лавровый лист,чёрный перец горошком,соль).
Картофель и яйца отварить,почистить,натереть на средней тёрке.
Креветки порезать пополам, разделить на две равные части.
В салатницу укладывать слоями:
1) майонез
2) половина креветок
3) майонез
4) тертый картофель
5) майонез
6) тертые яйца
7) майонез
8) креветки
9) майонез
10) икра (выложить ровным слоем на майонез)
Дать салату настояться в холодильнике не меньше шести часов.
Перед подачей на стол украсить оставшимися креветками, ломтиками лимона, зеленью, "розочкой" из помидора.
Салат необыкновенно вкусный, нежный и в тоже время сытный.
Мусс из авокадо с икрой : 1 авокадо ; 1 яйцо вкрутую куриное ( если перепелин. , то 2 шт.) ; 1 ст. л. сметаны ; укроп ; соль и перец по вкусу ; икра . Авокадо и яйцо измельчить блендером. Должна получиться гладкая масса , без малейших комочков. Добавить сметану, соль , перец и мелко порубленный укроп - только листики , никаких веточек не использовать .Все ещё раз блендером. Кусочки хлеба подсушить на сковороде без масла . На остывший хлеб выложить мусс , а сверху на него - икру. Вместо хлеба подойдут тарталетки или профитроли. [img]http://saveimg.ru/thumbnails/10-12-13/3e7773d06e9c7a796d909bf0c10b5c2c.JPG[/img][img]http://saveimg.ru/thumbnails/10-12-13/3802b595a7791e0f4aac60c5a28fc3c9.JPG[/img] . Я делала первый раз - на пробу. Мусс на белый хлеб подсушенный выкладывала. Икра - мойвы, подкопчёная . Сам мусс особо и не солила, т.к. икра сама по себе солёная , да и я не любитель сильно солёного. А вот перчика - да, поострее, эт я люблю ))). Получилось вкусно - мне понравилось, необычно .
Зарегистрирован: Пт мар 09, 2012 8:07 am Сообщения: 29509 Благодарности: 21219/9078 Откуда: Region-33 Медали: 4 (Подробно...)
Новогодние закуски с фото – рецепты (с интернета).
Тарталетки с сельдью и свекольным соусом тарталетки – 10 шт., сельдь слабосоленая – 200 г., перепелиные яйца – 5 шт., лимонный сок – 1-2 ст. ложки., свежая зелень., свекла – 2 шт., яйца вареные – 2 шт., сметана – 3-4 ст. ложки., тертый хрен – 1/2 ч. ложки., соль и черный молоты перец – по вкусу.
[img]http://novyy-god.ru/wp-content/uploads/2011/06/zak1-300x186.jpg[/img]
В блендере перемолоть свеклу вместе с яйцами, сметаной и тертым хреном. Перед этим свеклу нужно запечь в духовке, завернутой в фольгу при 180 С около 30-40 минут. В конце соус посолить и добавить перец, взбить до состояния пюре. В тарталетки выложить ломтики сельди, с небольшим количеством лимонного сока. Сверху нанести свекольный соус, можно воспользоваться кондитерским мешком или шприцом.
Украсить тарталетки свежей зеленью и вареными перепелиными яйцами, разрезанными на четвертинки.
Рыбные рулеты под соусом масляная копченая рыба – 150 г., болгарский перец – 100 г., огурцы свежие – 100 г., крабовые палочки – 100 г., зеленый лук – 1-2 небольших пучка (по вкусу), сок лимона – 1 ст. ложка., оливковое масло – 1-2 ст. ложки. для соуса: красная икра – 1-2 ст. ложки., мука – 2 ч. ложки., сливочное масло – 1 ст. ложка., сливки 10% – 1/2 стакана., соль, белый молотый перец по вкусу.
[img]http://novyy-god.ru/wp-content/uploads/2011/06/zak3-300x185.jpg[/img]
Нарезать рыбу тонкими ломтиками. Для начинки настрогать брусочками болгарский перец, огурец и крабовые палочки. Все вместе (вместе с рыбными ломтиками) перемешать и полить небольшим количеством оливкового масла и лимонного сока. На ломтики рыбы выложить начинку, свернуть в виде рулетиков и сверху красиво обвязать перышками лука. Перед подачей на стол полить соусом и украсить зеленью и красной икрой. Для соуса обжарить муку на сливочном масле. Когда мука станет золотистого цвета добавить сливки с икрой, посолить, поперчить по вкусу и варить до загустения на маленьком огне.
Вместо масляной рыбы можно использовать любую другую копченую.
При желании соус можно сделать более ароматным, добавив в него немного белого вина за 1-2 минуты до готовности.
Ассорти на шпажках копченая куриная грудка – 200 г., копченые колбаски – 200 г., мандарины – 2-3 шт., маслины – 1/4 банки., оливки – 1/4 банки., огурец свежий – 1 шт., болгарский перец – 1 шт., помидоры черри – 100 г.
[img]http://novyy-god.ru/wp-content/uploads/2011/06/zak4-300x189.jpg[/img]
Все продукты нарезать небольшими кусочками, мандарины очистить и разобрать на дольки, помидоры разрезать на четвертинки. Оформить шпажки по своему вкусу. Например, можно так: оливка, маслина, болгарский перчик, огурец, мандарин и кусочек курицы.
Или так: оливка, маслина, перчик, огурец, колбаска и четвертинка помидора.
Шпажки при подаче на стол украсить зеленью и подать любой соус, например карри.
Изысканный вариант закуски – яйца, фаршированные с икрой - изысканная закуска на новый год
[img]http://jenskiyblog.ru/photo-recipes/2013-yajca-s-ikroy.jpg[/img]
яйца – 10 шт.
икра черная и/или красная – 1 баночка.
лук репчатый – 2 шт.
сыр – 80 г.
креветки отварные – 100 г.
майонез – 2-3 ст.л.
1. Яйца отварить вкрутую, остудить. Каждое яйцо разрезать напополам, вынуть желток и выложить его в отдельную емкость, белки осторожно складывать на блюдо.
2. Желтки тщательно размять вилкой. Сыр натереть на мелкой терке. Отваренные креветки измельчить ножом. Лук репчатый очистить, измельчить и спассеровать на растительном масле. Смешать ингредиенты и заправить майонезом.
3. Каждый белок наполнить начинкой, оставляя неглубокую выемку, затем в эти выемки выложить понемногу икры. Фаршированные яйца с икрой нужно держать в холодильнике и подавать холодными.
Фруктовый салат-коктейль с курицей [img]http://jenskiyblog.ru/photo-recipes/006-fruit-salad-with-chicken.jpg[/img]
На 2-3 порции:
вареное куриное мясо – 250 г
стебель сельдерея – 100 г
яблоко – 1 шт
апельсин – 1 шт
листья салата – 50 г
зерна граната – 2-3 ст.ложки
гранатовый сок – 2-3 ст.ложки
майонез – 2 ст.ложки
салатные сливки – 4-5 ст.ложек
розовый молотый перец
Способ приготовления Соус: взбейте сливки с гранатовым соком до однородной массы, затем добавьте майонез и взбивайте еще 1-2 мин.
1. Промойте листья салата, обсушите их и нарежьте тонкой соломкой.
2. Тонкими ломтиками нарежьте стебель сельдерея. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками.
3. Очистите яблоко, удалите сердцевину, нарежьте мякоть кубиками.
4. Очистите апельсин, нарежьте мякоть небольшими кусочками.
5. Салат выкладывайте на блюдо слоями в таком порядке: листья салата, куриное филе, яблоко, апельсин, сельдерей. Каждый слой поливайте соусом. Верхний слой также полейте соусом, украсьте зеленью и ломтиком апельсина.
приготовление салата:
Необходимо измельчить лук, морковь и салатные листья, помидор порезать на дольки, а чернослив освободить от костей. Затем следует все бережно перемешать, доложить специи и залить сметаной. Получившееся блюдо, взбрызнуть сверху соком и посыпать зеленью.
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1
Вы не можете начинать темы Вы можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения