форум

Форум любителей дистанционных покупок

Отзывы и советы покупателей, обсуждение интернет-магазинов, каталогов и покупок.
* Правила форума    * FAQ   * Поиск
   * Вход 

Последние обсуждаемые темы:

 

Текущее время: Пн апр 22, 2024 4:22 pm
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 369 ]  Пред.   На страницу    1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 ... 25  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Сб апр 09, 2011 9:14 pm 
Аватара пользователя
Не в сети
V.I.P
V.I.P

Зарегистрирован: Сб дек 06, 2008 9:22 pm
Сообщения: 1914
Благодарности: 170/275
Откуда: Не столь далеко от Санкт-Петербурга
Медали: 1 (Подробно...)
Может для кого и не секрет, но я всегда придерживаюсь вот такого совета приготовления яичницы:
Отделить белки от желтков. На сковородку (на масло) вылить сначала белки, посолить, накрыть крышкой, пожарить секунд 30, потом осторожно посерединке выложить желтки, закрыть крышкой и еще жарить минуту где-то.
Это правильно, потому что белки готовятся дольше желтков.

А еще знаю простой, но вкусный омлетик!
2 яйца всколотить вилкой, добавить грамм 150 молока, чуть-чуть соли и всё - вылить на сковородку. Закрыть крышкой и на маленький огонь. Когда омлет вздуется, можно выключать.

А вы как делаете омлеты?

_________________
- Скоро 40, а ведёшь себя как ребёнок! - Нифига подобного! Ооо, смотри, качели освободились!)
_________________
162 см, 90-67-95: 36D, 38F, 8/10UK, 6/8US, стопа 24,5: 39 Eu, 38 Rus, 6-6,5 UK, 8-8,5 US.


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Сб апр 09, 2011 10:11 pm 
Аватара пользователя
Не в сети
Легенда
Легенда

Зарегистрирован: Пт авг 27, 2010 8:15 pm
Сообщения: 7391
Благодарности: 2609/669
Откуда: Санкт-Петербург
Медали: 2 (Подробно...)
Я сам по себе омлет делаю редко, обычно готовлю гренки в омлете.
Порезать батон на такие куски, чтобы при раскладывании заняли все дно сковородки. Окунуть каждый кусок в молоко и обжарить с одной стороны. Перевернуть и залить яйцами, взбитыми с молоком, на 4 яйца примерно стакан молока (лью на глаз, так что точно не мерила никогда). Смесь, естественно, должна быть подсолена. Поставить в горячую духовку. Когда яйца схватятся в омлет, достать из духовки и съесть :-D

_________________
90(75)-65-91. Рост 167. Лапа 37EUR, 7US (23,7 см)


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Сб апр 09, 2011 10:21 pm 
Аватара пользователя
Не в сети
V.I.P
V.I.P

Зарегистрирован: Сб дек 06, 2008 9:22 pm
Сообщения: 1914
Благодарности: 170/275
Откуда: Не столь далеко от Санкт-Петербурга
Медали: 1 (Подробно...)
ммм, еще и в духовку...долго.. :(

_________________
- Скоро 40, а ведёшь себя как ребёнок! - Нифига подобного! Ооо, смотри, качели освободились!)
_________________
162 см, 90-67-95: 36D, 38F, 8/10UK, 6/8US, стопа 24,5: 39 Eu, 38 Rus, 6-6,5 UK, 8-8,5 US.


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Сб апр 09, 2011 10:22 pm 
Аватара пользователя
Не в сети
Легенда
Легенда

Зарегистрирован: Пт авг 27, 2010 8:15 pm
Сообщения: 7391
Благодарности: 2609/669
Откуда: Санкт-Петербург
Медали: 2 (Подробно...)
Я по выходным такое делаю, на неделе у нас никто не завтракает.

_________________
90(75)-65-91. Рост 167. Лапа 37EUR, 7US (23,7 см)


Последний раз редактировалось been Вс апр 10, 2011 12:43 am, всего редактировалось 1 раз.

Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Вс апр 10, 2011 12:05 am 
Аватара пользователя
Не в сети
Легенда
Легенда

Зарегистрирован: Ср окт 20, 2010 11:32 pm
Сообщения: 4258
Благодарности: 800/366
Откуда: СПб
Coffin писал(а):
Я ела коричневый рис. Сначала я его 2 часа варила, потом еще два часа пережевывала, так ничего и не поняла, как трава! но жутко полезный, (сволочь) :lol:

:nemogu:
Я белый люблю, но говорят, что коричневый полезнее, глянула в магазине - он гад дороже в несколько раз...

А я с детства так себе жарю яичницу, как по-моему никто не жарит, и все кто видит это очень удивляются :lol1: А я могу есть её только в таком виде - Я разбиваю яйца в мисочку, сыплю красный и чёрный перец (иногда даже карри), по желанию мелко режу немного колбаски/ветчины/сосиску, взбиваю венчиком чтобы пена появилась сверху и жарю...с двух сторон - как блин lollol А потом на горячую, прямо на сковородке тру немного сыра сверху. Выкладываю на тарелку и ем :-D Могу ещё кетчупом полить слегка


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Вс апр 10, 2011 11:28 am 
Аватара пользователя
Не в сети
Бывалый
Бывалый

Зарегистрирован: Ср фев 09, 2011 5:58 pm
Сообщения: 327
Благодарности: 18/50
Откуда: ПФО
Jane_Lili, так аппетитно описали. Это наверно очень вкусная штука. Так и захотелось попробовать.:)

_________________
Женщина должна быть любимой, счастливой, красивой! А больше она никому ничего не должна!


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Вс апр 10, 2011 1:07 pm 
Аватара пользователя
Не в сети
Легенда
Легенда

Зарегистрирован: Пт авг 27, 2010 8:15 pm
Сообщения: 7391
Благодарности: 2609/669
Откуда: Санкт-Петербург
Медали: 2 (Подробно...)
У меня тоже есть рецепт яичницы еще с институтских времен, сейчас я такую редко готовлю, но вообще-то вкусно получается.
Порезать каких нибудь колбасных изделий (колбасы или сосисок) и слегка обжарить. Добавить порезанных кружочками помидоров и продолжать жарить. В принципе, с помидоров желательно снимать кожуру, но лично меня она не напрягает. Когда основная часть помидорного сока испарится, т.е. масса станет гуще, залить ее взбитыми яйцами (без молока) и посыпать зеленью. Я еще обязательно чили добавляю, но я его только в компот не добавляю lollol Так-то можно просто черного перца добавить, для запаха и вкуса. Закрыть крышкой и подержать немного на маленьком огне. Потом, когда верх яичницы схватится, посыпать тертым сыром, опять закрыть крышкой и довести до готовности.

_________________
90(75)-65-91. Рост 167. Лапа 37EUR, 7US (23,7 см)


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Вс апр 10, 2011 4:35 pm 
Аватара пользователя
Не в сети
Модератор
Модератор

Зарегистрирован: Пн июн 14, 2010 2:37 pm
Сообщения: 8781
Благодарности: 3043/1408
Откуда: РО
Медали: 2 (Подробно...)
И я обожаю пирожки с капустой и еще с картошкой,раньше с капустой тоже терпеть не могла!А вот овсянку бееее...
А из первых блюд люблю окрошку,только в первый день как сделаю есть ее,на следующий уже не то!

_________________
ОГ-87,ОТ-67,ОБ-88
Реф. код для скидки в 5-10 $ на первый заказ с iherb.com HUV902


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Вс апр 10, 2011 7:46 pm 
Аватара пользователя
Не в сети
Легенда
Легенда

Зарегистрирован: Пт авг 27, 2010 8:15 pm
Сообщения: 7391
Благодарности: 2609/669
Откуда: Санкт-Петербург
Медали: 2 (Подробно...)
giovanny, конечно... ловите! :-D
Самое главное, что необходимо для варки мантов, - это каскан (многоярусная пароварка), ну, или хотя бы обычная пароварка. Мой рецепт именно на каскан, у моего 4 яруса, на каждый ярус помещается примерно 7 мантов, я делаю небольшие.
Тесто примитивное, как для пельменей: 2 стакана муки, пол-стакана воды, соль и одно яйцо. Вымесить крутое тесто, положить под какую-нибудь миску или салфетку, чтобы немного вылежалось.
Классическая начинка готовится не из молотого мяса, а из рубленного. Но я не настолько требовательна к соблюдению классического рецепта :-D поэтому просто перемалываю мясо на мясорубке с крупной решеткой (для люля-кебаба). Мясо беру либо смешанное, как для котлет, - чуть больше свинины, чуть меньше говядины, либо вообще из одной свинины делаю. Понятно, что в Азии манты делают в основном из баранины, а уж точно не из свинины :lol1:
С луком чуть сложнее. Дело в том, что тот же классический рецепт требует "сколько мяса - столько и лука". Я лук люблю, но ИМХО это перебор. Кладу где-то граммов 200 лука на 700 граммов мяса. Важный момент - лук нужно мелко порезать, а не перемолоть. Кроме того, я еще добавляю в фарш мелко порезанную кинзу, на глаз.
Итак, фарш нужно смешать с луком и кинзой, посолить, добавить черный молотый перец и обязательно холодной воды, примерно полстакана или чуть больше.
Дальнейшие манипуляции тоже могут отличаться. Я обычно раскатываю тесто, как для пельменей, и разрезаю на квадраты примерно 7х7 или 8х8 (точно не скажу) :-D Кладу в середину каждого квадрата начинку и залепляю в виде пирамиды. Самая верхушка оставляется незалепленной. Также можно вырезать круги стаканом, тогда верх прищипывается по кругу, верхушка опять же открыта. А папа у меня вообще режет тесто на мелкие кусочки и раскатывает их под каждый мант индивидуально. Он делает более крупные манты, чем я.
Манты по мере лепления укладываются на решетки каскана (или пароварки), которые предварительно нужно слегка смазать растительным маслом. Между мантами должно быть немного свободного пространства, во время готовки они увеличатся в размере.
Ну, в принципе и все... когда вода в нижней кастрюле закипит, огонь убавить (но не совсем до минимума, а настолько, чтобы пар проходил до самого верхнего яруса). Вставить решетки в верхнюю кастрюлю, закрыть крышкой, готовить 40 минут.
Чем хороши манты, что они, в отличие от пельменей, не разваливаются, даже если тесто не очень удачное получилось :-D
Поблагодарили(2): Giovanny, Марика

_________________
90(75)-65-91. Рост 167. Лапа 37EUR, 7US (23,7 см)


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пн апр 11, 2011 1:18 pm 
Аватара пользователя
Не в сети
Легенда
Легенда

Зарегистрирован: Пт дек 10, 2010 6:13 am
Сообщения: 17947
Благодарности: 25417/22217
Откуда: Подмосковье
Медали: 4 (Подробно...)
been,
мы, похоже, манты делаем по похожему рецепту. Только я не воду добавляю, а 1% кефир. Тогда получается чуть кислее и сочнее. А пирамидки - это вещь! Я раньше круги резала по блюдцу кофейному, но как-то замаялась и нарезала квадратами. И всем понравилось!
И еще я пробовала делать манты в бамбуковой пароварке для китайских пельменей. Получилось вкусно, но из-за малого объема приходилось делать аж 10 закладок. Так что, теперь только в пароварке! А готовность - на глазок.


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Вт апр 12, 2011 5:27 pm 
Аватара пользователя
Не в сети
V.I.P
V.I.P

Зарегистрирован: Пт май 15, 2009 12:04 pm
Сообщения: 1829
Благодарности: 470/442
Откуда: RU 56
Медали: 1 (Подробно...)
Моя свекровь вместо воды в фарш для мантов крепко завареный черный чай холодный добавляет :roll:
А мама молоко :roll:

_________________
[img]http://nick-name.ru/forum5t4/%D1%E5%F1%F2%F0%E0%20%C2%E5%F2%F0%E0.gif[/img]


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Вт апр 12, 2011 5:46 pm 
Аватара пользователя
Не в сети
Легенда
Легенда

Зарегистрирован: Пт авг 27, 2010 8:15 pm
Сообщения: 7391
Благодарности: 2609/669
Откуда: Санкт-Петербург
Медали: 2 (Подробно...)
Короче, это как с шашлыком - кто-то в уксусе маринует, кто-то в кефире, кто-то - в майонезе :lol1:
Хотя функция той же воды в мантах - просто-напросто создать фефект бульона, чтобы мясо не слипалось комком во время варки, а получалось более сочным и рассыпчатым (если можно так сказать про мясо).
У меня родители еще кусочек масла в каждый мант добавляют, а мне что-то лень обычно :-D

_________________
90(75)-65-91. Рост 167. Лапа 37EUR, 7US (23,7 см)


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Пн апр 25, 2011 4:52 pm 
Аватара пользователя
Не в сети
Старожил
Старожил

Зарегистрирован: Пт мар 25, 2011 5:35 pm
Сообщения: 516
Благодарности: 160/202
Медали: 1 (Подробно...)
Я сегодня буду готовить королевский ужин - утку по-пекински! Двое суток бедная утка в холодильнике всем измазанная в вертикальном положении ждет участи в духовке. Завтра расскажу, что у меня получится в итоге

_________________
85-72-95 рост 172 Регион 26


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Вт апр 26, 2011 4:20 pm 
Аватара пользователя
Не в сети
Старожил
Старожил

Зарегистрирован: Пт мар 25, 2011 5:35 pm
Сообщения: 516
Благодарности: 160/202
Медали: 1 (Подробно...)
Цитата:
Я сегодня буду готовить королевский ужин - утку по-пекински! Двое суток бедная утка в холодильнике всем измазанная в вертикальном положении ждет участи в духовке. Завтра расскажу, что у меня получится в итоге

Утка удалась на славу :-D . Кому интересно могу по свежей памяти рецептик рассказать. Сразу предупреждаю - муторно, но стоит того!!!

_________________
85-72-95 рост 172 Регион 26


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Вт апр 26, 2011 4:36 pm 
Аватара пользователя
Не в сети
Легенда
Легенда

Зарегистрирован: Вс дек 05, 2010 12:04 pm
Сообщения: 5547
Благодарности: 3104/2446
Откуда: Волгодонск
Медали: 3 (Подробно...)
Конечно интересно! Пока для коллекции, а там поглядим, может и повод появится :wink:

_________________
Реф. коды и реф. ссылки:
скидка 5% на 1й заказ код ARU100 http://www.iherb.com/?rcode=ARU100
Ebates 5$
https://www.ebates.com/r/MGOARU?eeid=28187


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
Начать новую тему Ответить на тему
Пред. тема Что приготовить на ужин? | След. тема
 
Пред.   На страницу    1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 ... 25  След.

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Быстрый ответ
Имя пользователя:
Заголовок:
Смайлики
:-D :) :( :o :shock: :? 8-) :lol1: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow:
Ещё смайлики…
Размер шрифта:
Цвет шрифта
Не склеивать с предыдущим
Отметить сообщение как отзыв
Вопрос
Чeм кpacят гyбы?:
Этот вопрос предназначен для предотвращения автоматической отправки форм спам-ботами.
   


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1



Вы не можете начинать темы
Вы можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Дни рождения
Аватара пользователя
Альтистка
Поздравить именинника
Реклама
Новое на сайте
Реклама
FAQs

 Мини-FAQ по Ив Рошe

 

 FAQ по iHerb

 

 FAQ по Victoria´s Secret

 

 FAQ по таможне

 

 F.A.Q. Если у вас возникли проблемы с форумом.

 

Мы в соцсетях
О чем говорят
куртки hm отзывы
wildberries промокод
духи новая заря отзывы
свотчи ив роше помада
арабский парфюм
скидка ламода
скидка ларедут
ив роше мужской парфюм отзывы
ля редут доставка
покупки фикспрайс
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
Мобильный вид