Горячие блюда (супы, второе, запеканки)

Я тоже с кефиром делаю, а прошлым летом одна знакомая , когда мы были на даче и готовили там в окрошку с кефиром бухнула помидорный рассол , я не успела глазом моргнуть! А она сказала, что всю жизнь так делает. Попробовали- очень вкусно, всем понравилось!

А я все детство ела окрошку с квасом, очень любила. Папа у меня сам квас делает, вкусный, кисленький такой. На магазинном квасе вообще окрошку не понимаю, картошка и колбаса - со сладкой газировкой
А свекровь научила меня делать окрошку на кефире или воде со сметаной, и такую я тоже очень люблю. Тем более, что кефир в отличие от самодельного кваса всегда в доступе.

Я ещё солянку ненавижу, никогда не забуду как я её первый раз попробовала, мне показалось что я ем [img]http://s15.rimg.info/4c1e2934c4582d21bf64793eb33bd7c5.gif[/img]

Вкусы у всех разные конечно...что для одного вкуснятина, для другого гадость редкостная. моя мама например ненавидит кинзу и оливки. Как можно не любить оливки мне не понять

Я солянку очень люблю Мы с младшим ребенком наперегонки ее лопаем...
Но, например, старший сын у меня не ест ни окрошку, ни солянку, и всерьез не понимает, как ТАКОЕ можное есть.
А я с детства ненавижу рассольник. Даже от запаха передергивает. Хотя, казалось бы, какая разница - там соленые огурцы, и тут.
И еще не могу есть большинство морепродуктов - мидий, устриц, раков и т.п. Из морских обитателей ем только рыбу, кальмаров и морскую капусту.

А мы всё любим- и солянку и окрошку с домашним кваском и морепродукты. Только малой у нас солянку не ест. Хотя ещё в прошлом году и окрошку только в виде салата трескал, а нынче ничё, ест!

Ой девочки разрешите и мне вклиниться в вашу беседу. Вы прям вовремя про окрошку заговорили я только сегодня про неё вспоминала, чёт так хочется. Хотела предложить её приготовить, но подумала, что скажут что я с дуба рухнула "ещё ж не жарко" (мы просто любим её летом, когда жарко - холодненькую ). А готовим мы её с сывороткой - оч вкусно, намного лучше чем с квасом (только если он не домашний). А из супов просто терпеть не могу уху, фууу, бяка.

Солянку,окрошку обожаю,окрошку мне еще нравится делать на айране,а вот оливки беееееееееее

А я и солянку люблю и окрошку, а уж оливки о-очень люблю

Лана, я тоже иногда так делаю котлеты из говядины и куриной грудки, потом запекаю их в духовке. И время экономится, и не жареное. Но надо следить, чтоб не пересохли, я вот по маленькому кусочку сливочного масла сверху каждой котлетки кладу или водяную баньку еще сделать можно всместо этого. Какая вкуснотища получается!

Ой, девочки, я тоже так котлетки делаю и запекаю в форме в духовке. Правда обильно поливаю сметаной. Получается такой почти соус, вкусно!!!

Можно еще в котлетах ложечкой сделать углубление,в него залить сливочный соус(масло,молоко(сметана),чуть-чуть муки) ,сверху посыпать укропом. За 5 минут до готовности -тертым сыром. Ням-ням...[img]http://s20.rimg.info/9c714306124d787b96b5175ca944ac9a.gif[/img]

Девочки, как вы баранину готовите? может,есть какие-нибудь секреты. Думаю потушить на плите или в духовке. Пока замочила в гранатовом соке,вот сижу и думаю,чтобы забацать [img]http://s14.rimg.info/533660baeff01fa51cdb21c6c2e440c8.gif[/img]

Лана,
а какая часть барана? Там ведь рецепты от этого сильно зависят.

Сегодня варила суп из крапивы.
На рыбном бульоне (бульон из семги, оставались шкурки и косточки с элементами мяса), с картошкой, жаренным луком с добавлением молока и тертого пармезана. Потом пюрировала. Получилось вкусно. И полезно!

Я даже и не знаю Муж принес,сам порубил, разложил по пакетикам, потом в холодильник засунул. Мое дело- приготовить что-нить вкусненькое. Собственно всё уже готово. Замочила в гранатовом соке на 4 часа. Обжарила в сливочном масле,добавила обжаренный лук,морковь,чеснок,специи,немного лимона и в духовку на 2 часа. Вкуснотаааа[img]http://s16.rimg.info/9242d7984656051ea2b033450abd3e93.gif[/img]