Зарегистрирован: Чт апр 12, 2012 1:17 am Сообщения: 5347 Благодарности: 6148/5588 Откуда: Воронеж Медали: 2 (Подробно...)
Lesic не, вкус вполне молочный, и цвет, и всякий так кальций))))) А так оно ведь и в мясе-курах кроме вкуса исчо столько всяких гадостей, что если про это думать - надо веганом-огородником становиться. И то не спасешься...
es_muz]Ты мужу или собакам скажи---ОВОЩИ!!!- сьедят меня и тебя..Твоя хохлатая как??..
И ребёнку тоже надо кусочек мяса...
Про молоко... Всю жизнь брали из под коровы..
Но переехали и бабушке моей ... уже 85 -----коз перевела( ВОЗРАСТ И ПАСТИ НЕГДЕ)..оДНИ МАШИНЫ И БЫЧКИ...
[img]http://mario.tomsk.fm/thumbs/h/6de408c5-c621-4a26-9965-30200108ec15.jpg[/img]
Поблагодарили(1): es_muz
Последний раз редактировалось Lesic Пн янв 19, 2015 1:40 am, всего редактировалось 2 раз(а).
Скорее всего фикс просто собирает отовсюду товар в своей ценовой нише, но не самый ходовый. А молоко оно и в магазинах пастеризованное стоИт, такое же, и йогуртов с годовым сроком годности в ашане целый ряд. Не вижу ничего криминального в фиксе. Вот есть еще инфа про тест молока и объяснение какое оно бывает по срокам хранения.
http://roscontrol.com/testlab/article/v ... kachestva/
Согласна с постом Солнышко, всё так.
Сама была на производствах, - фабрике косметики (в годы СССР), хлебобулочном комбинате Черемушки, и на Даноне, и в общепите "с другой стороны", видела что и как делают.
А если вообще по теме фикса, то вот какое занятное видео нашла. Это постановочная реклама фикспрайса, конечно
Зарегистрирован: Сб мар 10, 2012 7:07 pm Сообщения: 9160 Благодарности: 12759/8934 Откуда: Москва Медали: 1 (Подробно...)
ух, какой разговор затеяли серьезный!
Я - дитя цивилизации. Не испытываю стресса от молоко с годовым сроком годности)) В фиксе очень хорошая цена на "домик в деревне" у нас в дикси у дома оно по 69р. Не стоит на него фукать.
И пить мне его спокойней, чем "свежее фермерское", если честно. Да и на вкус оно мне больше нравится, т.к. привыкла. Чудо тоже люблю. Только я осознаю, что это не йогурт, и даже не йогуртный продукт, а просто вкусная, сладкая молочная хрень)) Пользы я от нее не жду. И даже кальция не жду)) Кальций я в таблетках пью.
Просто надо отдавать себе отчет где мы живем и "когда"
А в маленьких городах, где типа все свое, вообще не уследишь за качеством... Там круговая порука.
Выход - завести свою живность, которую еще и проверять постоянно, чтоб она ни от кого ничего не подцепила.))
Купила в фиксе какой-то зефир в шоколаде, упаковку выбросила, извиняюсь. Там 3 штуки в упаковке (2упаковки за 41) Удивилась, понравился. Я взяла 1 штучку за 20.50, на пробу, потому что раньше продукты там не брала. А зря, видимо. Этот зефир напомнил мне ТОТ зефир, который был раньше. Шармэль я совсем кушать не могу, для меня это какой-то суррогат, пародия на зефир в шоколаде. Как-то ещё помню, купила развесной - выбросила, совсем гадость в странной глазури. А этот понравился. Надо же...
По теме разговора, хочу сказать, что тоже где только меня не носило В институте, вместо картошки, отправили однажды на МЖК. Маргарин фасовать в огромные коробки. Вот там не понравилось. Запах стойкий, жир почему-то оседает на пол и ноги разъезжаются, круче чем на льду. Ходить невозможно и даже стоять проблематично - едешь))) Так - чисто, ничего не проливается, а скользко почему-то... Из воздуха что ли этот жир оседает?! Непонятно. Но это давно было. А вот на крупном мясокомбинате я работала довольно долго. И все эти "ужасти" меня веселят только. Может везде по разному, но у нас было стерильно просто!!! Холодильный цех - чистота! А уж в колбасном - просто блеск!!! Бригады уборщиц между сменами просто баню там делали! В резиновых сапогах, огромных клеёнчатых фартуках, заливали ВСЁ кипятком и оттирали порошком и содой. То ещё зрелище!!! Куча пены, огромные шланги, пар валит...Потом только чистота и блеск станков из нержавейки Смена непременно переодевалась в чепчики и белые халаты (своя прачечная на комбинате) и приступала. Только мясо! Добавки строго по ГОСТу и ТУ. И это никакая ни туалетная бумага, а сухое молоко, специи, иногда яичный порошок. Ну и порошок аскорбинки (куда без консервантов?) или соевый. Всё это в стерильных ёмкостях, чисто и красиво. Именно - красиво!!! А варочные шкафы, коптильные - это ж просто красота не ржавеющая!!! Все у нас ели свою продукцию на любом этапе производства (очень вкусно вареную сардельку, когда она только свареная, горячая. Не в смысле в воде, а из шкафа. На этапе производства.) А вот с фермерским молоком.... Тоже опыт личный Коровы маститные все... Молоко с хлопьями гноя и сукровицей... Процеживают и продают... Я не говорю, что так везде, но частенько.....Антибиотики колят обязательно и ещё что-то...прямо в вымя. Продукт, конечно натуральный, но полезность очень сомнительна...Кипятить надо. И подольше. Но я всё равно не могу... И ещё знаю, как в магазинах бадяжат сметану водой...Может не везде...Но я тоже дитя асфальта в этом. И предпочитаю герметично упакованный продукт. С точным указанием известного производителя. Конечно, пытаюсь покупать молочку с малыми сроками хранения, составчик всегда смотрю. Но иногда и дешевый суррогат покупаю, изначально понимая, что это просто какое-то вкусное чудо-юдо Пользы тогда не жду. Как нет пользы и зефире (например), майонезе, колбасе...Но все мы иногда позволяем. Польза - это проросшие ростки со своего огорода. В остальном - каждый приспосабливается как может. ИМХО
agur Где, где это благословенное колбасное производство, где по ГОСТу делают вкусную сардельку, "имя,имя, сестра"?
А если серьезно, большое спасибо за долю позитива, а то иногда жить не хочется, когда подумаешь, что едим (есть, правда все равно хочется).
А зефир кстати очень даже полезен, там же пектин яблочный, ну и сахар для мозга и настроение повышает. Пожалуй надо тоже сгонять в фикс за зефиром.
В последний раз в фиксе напала на распродажу бижу по 10 руб. Набрали с мамой цепочек из серого и черного металла 7 шт, соединили, получилось шикарное ожерелье за 70 р.
Зарегистрирован: Вт окт 23, 2012 9:11 pm Сообщения: 5856 Благодарности: 7295/9955 Откуда: город у гор Медали: 2 (Подробно...)
agur, прямо у меня желание выскочить за тем зефиром Я обожаю в шоколаде, но не могу есть из-за ароматизаторов и нынешней консистенции большинства зефиров. С чем сравниваю - писать не буду, дабы не вызывать возмущений.
Девушки, кто любит варить чечевицу, маш и прочие бобовые - купите сушеные помидоры (Таджикистан), о которых уже вчера вечером писали! Сама соблазнилась на надпись "высушены на солнце".
Невероятный вкус у блюд с ними.
Можно и в мясо добавлять, но мы варили дал, положили вместо помидора свежего (зимой почти пластикового). Я и так - как чипсы - сжевала несколько.
Пожалела, что купила 1 пачечку, а уже нет в наличии.
А еще (не знаю, может, и обсуждали уже) шикарные таллиннские шпроты. Намного лучше рижских.
А насчет молока - бурно сочувствую жителям мегаполисов... Покупаем у молочницы, приезжающей несколько раз в неделю во двор уже лет 10. Ну, на юге коровам раздолье, они и зимой на пастбище (снега-то нет пока). Сыр сычужный - тоже домашний. Но вспоминаю, как во время учебы в Питере у меня пачка молока замерзла на подоконнике. Потом оттаяла - и на дно осел просто невероятный кристаллический осадок: твердый, неразбиваемый! После этого я перестала покупать молоко с длительным сроком хранения.
Вы, абсолютно правы! Правила форума нарушать нельзя! Согласна, что все мы взрослые люди и компетентны во многих вопросах. Это у меня эмоции взыграли,когда увидела сроки хранения. Поэтому и шрифт большой.[img]http://wdesk.ru/_ph/45/2/431958712.gif[/img] Я не хотела Вас пугать. Прошу прощения. Я исправила.
Granny
Спасибо большое за ссылку про Fix Price. Посмеялась над наивностью и расточительством людей. Хоть, это постановочная реклама, но ведь в жизни очень много таких доверчивых людей.
Такая дискуссия "разгорелась" из-за моего сообщения.
Думаю, что тема исчерпана. Спасибо всем.
Поблагодарили(1): Granny
Последний раз редактировалось Бегемотик Пн янв 19, 2015 10:00 pm, всего редактировалось 1 раз.
agur, Девушки, кто любит варить чечевицу, маш и прочие бобовые - купите сушеные помидоры (Таджикистан), о которых уже вчера вечером писали! Сама соблазнилась на надпись "высушены на солнце". Невероятный вкус у блюд с ними.
Ага, умная маша я, поперлась за тридевять земель сегодня специально за помидорами, а их и след простыл. Тоже пожалела, что в тот раз на пробу взяла.
Зарегистрирован: Вт фев 18, 2014 10:41 am Сообщения: 2554 Благодарности: 3173/3183 Откуда: Москва Медали: 1 (Подробно...)
Бегемотик
Бегемотик писал(а):
Солнышко [spoiler]А зачем покупать "молоко" прошедшее настолько мощную термическую обработку, после которой оно становится, как вы написали, может уже и не столь вкусным, как если бы было свежее, что и кишечной палочки в нём точно уже нет? Т.е. в нём не осталось вообще ничего полезного и, покупая такой продукт, просто выбрасываешь деньги. Молоко должно нести свою основную функцию - насыщать полезными микроэлементами организм. Употребление воды принесёт больше пользы, чем такое молоко.
Микроэлементам - (железо, медь, цинк, марганец, кобальт, йод, молибден, фтор, алюминий, кремний, селен, олово, хром, свинец и др ) от нагревания ничего не будет. Меняются от температуры жировые и белковые элементы. Обработка молока изначально высокого качества не уменьшает его ценности.
Польза молока
1. белок
2. легкоусвояемый молочный жир
3. кальций
4. витамины
Цитата : При нагревании теряются газы и летучие вещества. При температуре 55 °С начинают разрушаться ферменты, при 70 °С свертывается альбумин, казеин изменяется лишь на границе соприкосновения с воздухом. В результате нагревания разлагается лимонная кислота, кислые соли кальция переходят в средние. Сильные изменения претерпевают сывороточные белки, ферменты и часть витаминов; изменяется вкус молока. Казеин и истинно растворимые составные части молока изменяются незначительно....Влияние нагревания на витамины молока определяется температурой и присутствием кислорода воздуха. При пастеризации в пластинчатых теплообменниках витамины практически не разрушаются. Сильное разрушение витаминов происходит при кипячении.
Вся проблема в том, что молоко берется изначально восстановленное непонятно из чего и как.
Восстановленное - это значит, что у него получается путем смешивания искусственная жирность. И только! На молзаводах молоко закупают у населения (у кого коровы в деревнях, те сдают молоко на молзаводы по фикс. расценкам) или у фермеров. Все коровы разные, молоко у них разное, % жирности разный, а надо для продажи, чтобы жирность была стандартная 1,5%, 2,5%, 3,2%, 3,5%. Вот, все молоко сливается грубо в один чан и доводится до средней стандарной жирности путем добавления в него воды. Грубо - это и есть процесс восстановления. Я детали упускаю для простоты.
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 7
Вы не можете начинать темы Вы можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения