Modaskidka - болталка 7

_Lena_,
оно , оливье , еще и с рыбой бывает я пробовала - не особо понравилось , ну тут дело вкуса

_Lena_,
Не-е-е! Там всё было смешнее. Мне поручили нарезать овощи в салаты, а что куда, не сказали. Я тогда классе в третьем училась, но была сильно деловая и старательная. Мама-то планировала, что свёклу она потом на тёрке натрет, с черносливом смешает и получится салат. А оливье как и положено должен был быть из картошки, морковки, мяса, лука, яблок, огурцов и майонеза. Ничего нового в кулинарии. Это я свёклу туда набабахала. Наверное мама так мастерски готовила оливье, что я не могла различить его компонентов, когда ела. Ну а раз на столе была свёкла, значит её и надо было в салат положить.

А с рыбой мама готовила картофельный салат (мы его так называли). Там отварная треска, разобранная на кусочки, отварная (без мундира) картошка, солёные огурцы, зелень петрушки, репчатый и зелёный лук и соус на основе майонеза, но с замесом домашнего хрена. Вроде ничего не забыла? Главное, чтобы без свёклы. Да, если был урожай, то ещё клали кубиком нарезанный и припущенный корень сельдерея. Но у нас никогда этот корень не получался таким огромно-круглым, как сейчас продают. Просто как белая морковка.
Внешне салат не особо презентабельный, бледноватый такой. Но вкусный. И картошка, когда сварена без кожуры, она такая вся разваристая и нарезанная как бы обволакивала весь салат. Её, кстати, тёплую резать надо. Да, когда в магазинах стали продавать зелёную стручковую фасоль в стеклянных банках, её тоже клали в этот салат.

Света-а-а, ну а почему бы и не "пуркуапа"?! Новый салат "2 в 1" - оливьевинегрет! Во вкусовых качествах, правда, не уверена, но, говорят, что и оливье задумывался как-то по-другому, а потом просто кто-то (?) случайно (?) смешал все ингредиенты...

_Lena_,
Я как-то готовила Оливье по тому классическому рецепту, который в советские времена изгадили варёной колбасой и морковкой. Правда рябчиков заменяла перепелами, а раков крабовым мясом (зато настоящим, не палочками). Майонез сама блендерила, соя-кабуль делала... Передварительно сообщила друзьям, что будет классический оливье. Ну и что? Сели за стол, едят, салатик подъели, горячее подаю... И тут один из друзей вопрошает, а где же классический оливье?! Вот так вот... Никто и не заметил мой салатик, все ели, но ждали какого-то парадного выноса на отдельном блюде. А когда сказала, который из салатов был тем самым оливьём, начали возмущаться и доказывать, что вот настоящий классический именно с колбасой!
Вот, кстати, недавно по ТВ слышала, что морква в салате возникла как цветовая замена ракам! Ну а колбаса заменила рябчиков. Наверное зелёным горошком заменяли каперсы - по размеру и цвету похожи.

Я тоже начала составлять новогоднее меню, и предновогоднее тоже - придут родственники. Вчера искала креветок - хочу салат-коктейль с ними сделать.

Света-а-а, я тоже делала такой салат: с крабами, с каперсами, с 3 видами мяса, с перепелиными яйцами Он был ещё и украшен перепелиными яйцами, они-то меня и добили - с тех пор никаких перепелиных яиц, их пока почистишь, никакого Оливье не захочешь К тому же на выходе получилось месиво, убойное для печени, а по вкусу не сильно лучше советского варианта. Приятно, конечно, смаковать кусочки мяса и краба во рту, но майонез, хоть и домашний, всё равно все вкусы перебил. Так что, овчинка выделки не стоит: продукты дорогие, но удовольствия они больше доставляют в других блюдах

Добавлено спустя 12 минут 22 секунды:
Это наша фиксовская ёлочка на комоде, со "взрослыми" игрушками. А рядом - ветка пихты из Глобуса за 100 руб., кстати, в это раз она пахнет смолой и создает настроение

Света-а-а, игрушки, светящиеся в темноте и Дед Мороз на деревянной подставке с ватным мешком и я помню Были такие у бабушки с дедушкой. Помню, что частенько утаскивала шарик, раскрашенный фосфорными красками и сидела в темноте, рассматривая светящийся рисунок и не понимаю, как же это так.
Эх, нет больше тех игрушек. Их мамина сестра как-то забрала все и они где-то сгинули.

А мне понравились такие поросятки,лёгкие в исполнении,такие точно попробую,люблю икру,сейчас картинку покажу .Сижу гадаю,там крылья или ушки,в любом случае хорошо получилось.

Аэлла,
А ты лучше погадай, что это у них меж ушей, если это ушки! По мне так мозг в том месте должон быть - ну вылитая трепанация!

Знакомому подарили забавный подарок (это в тему салатов) - подушечку в форме небольшого тазика с салатом - можно на стол перед собой класть и туда лицом нырять в случае крайней усталости. Там ещё наполнитель такой антистрессовый - мелкие шарики, так что нырять можно без риска фейс повредить.

Поделюсь с вами своим букетом и сердцем!
С НОВЫМ ГОДОМ!

Милые девочки!
Всех нас С НОВЫМ ГОДОМ!!!
Пусть он будет приятным и добрым и принесёт каждой из нас по маленькому кусочку счастья! Каждой своего. Мы сложим их вместе и мир станет светлее!

Девочки,всех с наступающим Рождеством Христовым!
Мира,счастья,благополучия вашим семьям!

[img]http://forumsmile.ru/u/6/d/e/6deff31bcb2dc2531446b7a319cc75ff.gif[/img]

Как вы проводили этот день в детстве?Были у вас какие-то традиции?
Моё советское детство было свободным от религии.Тем не менее рождественские праздники отмечались с большой радостью и энтузиазмом))
Вечер 6 января-Святой вечер.Рано утром в этот день бабушка пекла пироги.А вечером мы,внуки,прихватив по несколько пирогов в узелок,отправлялись по близлежащим хатам.Это действо называлось "носить вечерю".
Стучим в дверь,нам открывают,впускают в дом,и мы произносим положенное приветствие хозяевам,мол послали нас мать с отцом,чтобы мы вам отнесли угощение.За это радушные хозяева кидали нам в торбочку конфеты,прянички,иногда монеты.В общем чем богаты))
А на следующий день,7 января,ходили колядовать.До сих пор не знаю можно ли колядовать днём?Мы ходили непременно вечером,когда стемнеет.Наверное для большего антуражу-деревня,зима,хрустящий снег,месяц на небе,практически вечера на хуторе...
Воспоминания про наши детские колядки-щедривки очень тёплые.

В пору моего детства Рождество как таковое не отмечалось. У нас дома тоже. Пока была жива бабушка, мамина мама, которая жила с нами, она ходила в церковь (у нас церковь не закрывалась ни на день в советский период), наверное это и всё. Всё же Подмосковье, плюс военный городок, плюс советские офицеры в дедушках... Как-то особо не отмечали. Хотя может это я просто не знала, а мне не говорили, чтобы не разнесла как сорока на хвосте.
Но мне запомнилось сегодняшнее Рождество. Сегодня весь день мы слушали, как читали Евангеле на канале Спас. От Матвея, от Марка, от Луки. До конца мы не дослушали, ушли в гости к маме, но середина дня прошла как-то особенно. И дело не в том, что мы сильно набожны, а в той атмосфере, когда тебе рассказывают в общем-то известные вещи, но в малознакомой подаче (я никогда прежде Евангеле не читала и не слушала). Для меня это был скорее исотрический экскурс, видение давних событий его участниками. Я совершенно безграмотна в этих вопросах, но они меня заинтересовали. Я бы послушала ещё. Читать наверное вряд ли, а вот слушать понравилось. Ну и соответствующая атмосфера религиозного праздника. Не трансляция службы из храма, а именно вот так спокойно и по-домашнему. Включила телевизоры во всех комнатах, чтобы ничего не упустить, пока перемещалась по дому. Слушала. Сравнивала. Интересно.

Добавлено спустя 11 часов 43 минуты 14 секунд:
Я со своей неграмотностью допустила ошибочку. Верно пишется Евангелие. Сегодня снова читают. Сейчас от Иоана. Муж выяснил, что можно слушать онлайн в любое время. Хочу послушать снова и уже более вдумчиво.

Ну вот, праздники почти закончились, ёлки начали потихонечку осыпаться, а люди стали понемногу отсыпаться. В наших краях хмурость постпраздничного настроения немного скрасил красивый морозный день - наконец-то выглянуло солнышко и щедро светило весь день. На радостях выползли на лыжах. Как оказалось, не мы одни. Наверное многие взяли три дня от отпуска и продлили себе каникулы. В лесу такая красотища! Там как-то забываются и сломанные в новогоднюю ночь подъездные двери, и горы пока ещё не вывезенного мусора, и грязные городские сугробы. Природа куда спокойнее переносит смену дат, смену лет - не устаривают лоси буйных игрищ с поломом деревьев, не крушат белки свои гнёзда и не выкидывают из них на головы прохожих мусор, не носятся кабаны по лесу с визгом и рыком, не закладывают дятлы в дупла деревьев взрывающиеся предметы. Просто день сменяется ночью, осень зимой, зима весной, а на месте старых деревьев вырастают новые. Тихо и размеренно.