Задумала купить новые ножи. Сейчас в продаже много керамических, но что-то я не пойму, чем они лучше обычных. Пишут, что ими нельзя твердое резать. Получается, что обычные лучше. Тогда почему в продаже так много керамических? Кто разбирается в этом, растолкуйте мне, пожалуйста.
Для меня керамические ножи просто незаменимые помощники. Начнём с того, что керамические лезвия очень острые, ими спокойно режу помидоры, колбасу, кожуру перерезают на раз и не сминают, всё что угодно можно тонко нарезать. Лук так вообще стала спокойно резать, раньше ненавидела, можно быстро мелко и тонко накромсать. После керамики мне все металлические ножи кажутся тупыми. Второе, они долго не тупятся. Со временем, конечно, уже не такие, но всё равно намного острее металлических. А по-первой, так вообще супер острые, с непривычки можно порезаться или ноготь оттяпать. В магазине, когда я их покупала, сказали, что есть для них точилки, но я не брала. Третье, металл разрушает витамины, а керамика нет. Четвёртое - гигиеничность, можно вытирать после мытья (металлические - нет). Пятое - удобство, ножи очень лёгкие с удобными нескользящими ручками.
Единственное слабое место - хрупкость. Может разбиться при падении на плитку, нельзя резать замороженные продукты. На моём первом ноже кто-то из домочадцев отломал кусочек на лезвии, кто это и чего с ножом делали никто не сознался . Отмечу, что все ножи у меня из недорогой ценовой категории.
Случайно купила точилку для керам. ножа за 45 руб. в Фамилии. Такая пастмасска 5 на 5 см, с двумя перекрещенными керамическими стержнями, поточила-стал острее. Подарила маме керам. ножик, она довольна! Можно попробовать с недорогой модели, ок.170 руб покупала.
Зарегистрирован: Вт сен 06, 2011 4:34 am Сообщения: 10025 Благодарности: 12212/11450 Медали: 3 (Подробно...)
Купила новый нож!Радовалась недолго! Меньше суток от того момента как купила....Начала разрезать полуразмороженное куриное филе..и он лопнул! Пополам! Ну уж нахрен! Лучше подточить русскую сталь! И долго и надёжно!!!
Зарегистрирован: Пт авг 01, 2014 4:37 am Сообщения: 465 Благодарности: 681/790 Баллов нарушений: 5/10 Откуда: Красноярск Медали: 1 (Подробно...)
А я все больше по старинке, ножичками... Вот только в последнее врем стала искать альтернативу, так как сталь стала преотвратнейшая, даже те ножи которыми почти не пользуюсь тупятся со страшной скоростью. Подумываю как раз прикупить парочку керамических ножичков.
_________________ Пожалуйста, если появился новый вкусный глюк в ПР или ИР кинте в личку что кого буду очень вам благодарна)))
Керамические ножи тупятся, но 8-10 раз медленее чем стальные. А вот заточить их навряд кто сможет. Так что это покупка одноразовых, хоть и долговечных ножей
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1
Вы не можете начинать темы Вы можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения