О еде. Или что готовится в наших кастрюльках. Болталка :)

La_Reina, ага, они очень легко получаются с первого раза и действительно почему-то вкуснее, чем покупные))
Первый раз переживала, что они развалятся, но всё получилось на удивление идеально. Чаще всего делаю калифорнию и филадельфию, они самые ходовые в семье))

[img]http://s16.rimg.info/1adb47df7ecbe19b6cb9dfe890729370.gif[/img]Просто шедеврально!!![img]http://s16.rimg.info/f8d608fd2d03547ade4bdd56d034d467.gif[/img]
[img]http://savepic.su/4032867.jpg[/img]
[img]http://savepic.su/4025699.jpg[/img]
старость не за горами,УЖЕ ГОД.

Девочки,нашла оооочень удобный поисковик по рецептам, с возможностью добавления в избранное.

Foxberry,ты просто не голова,а дом советов(открытий).
Я впервые вижу такой поиск.
спасибо,май дарлинг.

полазила малеху в этом поисковике,холодец смотрела,фото понравилось
[img]http://savepic.su/4047013m.jpg[/img][img]http://savepic.su/4040869m.jpg[/img]
до чего только люди не додумаются,вот ведь фантазия как работает.

Девы, предлагаю попробовать вкуснейшие и очень простые и быстрые в приготовлении лепешки с сыром и с ветчиной)
Только что сделала их первый раз, половину уже смели))
[img]http://savepic.org/4898382.jpg[/img]
В оригинальном рецепте пропорции были на один стакан кефира, но я посчитала, что из такого объема выйдет слишком мало лепешечек, и сделала так:

500 мл кефира
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка разрыхлителя,
все размешать, добавить около 200 гр натертого твердого сыра (вполне можно взять сыра и побольше), опять перемешать, и порциями всыпать муку, пока не замесится не очень крутое мягкое тесто.
Отделять от теста кусочки объемом примерно со спичечный коробок, руками растянуть его, внутрь положить начинку - я взяла мелко нарезанную ветчину, но впринципе можно использовать абсолютно любую несладкую начинку, защипать концы и немного приплюснуть, чтобы образовалась плоская лепешечка.
В сковороде с толстым дном разогреть раст. масло (слой примерно 1 см) и жарить с двух сторон на медленном огне до образования румяной корочки))
Приятного аппетита!)

Девочки, если кто - то готовил цыплёнка - табака , и есть свой, проверенный рецепт, поделитесь, пожалуйста ! В воскресенье готовила - дрянные получились.Рецепт с инета брала, и цыплят купила как надо были , маленькие, около 500 гр. каждый, и сковорода спец. есть - чугун, с рифлёным дом и сверху крышка тяжеленная , и жарила, как в рецепте - на сл. масле, но вышло , мягко говоря, так себе, не вкусно

olia,

olia вот может все дело в сливочном масле? в рецептике - то растительное, на нем менее вероятно что пригорит плюс там антипригарное. Я так ни топлному ни сливочному как то не очень доверяю.... И где б гантели такие раздобыть еще ))))

Девочки что приготовиить из паштета печени и икры трески? кроме банальных салатов, бутеров, приходят на ум спринг роллы, ну какие еще идейки есть? спасибо заранее))))

Идеи на 23 февраля.

[img]http://savepic.su/4133310m.jpg[/img][img]http://savepic.su/4187569m.jpg[/img]

супер!
у меня все банальненько будет, я шашлычок мужичкам пожарю на мангале типо так
эх лето-лето )))

Не совсем оригинально,но всё-таки:

Тарталетки с печенью и украсить половинкой перепелиного яйца и/или оливкой и/или долькой свежего огурца.

Грицацуева да думала о тарталетках! ваши дополнения прямо в темку! спасибо еще раз...

Девочки, тоже тарталеточки использую. Причем их начиняем любой салат: хоть оливье, из куриной или мясной печонки. Самые любимые тарталетки с мало соленой семгой, плавленным сыром, свежим огурцом (очень вкусные).
И еще интересно на стол подавать тарталетки с начинкой из рубленного яйца+мелко нарезанного лука (фальсированный)+майонеза (это все внутрь тарталетки положить) и сверху берем листики петрушки (или укропа например) и украшаем розочками из семги (скручивает тонкие пласты красной рыбы в форме розочек)