О еде. Или что готовится в наших кастрюльках. Болталка :)

Плюшечка, муж частенько покупает Жокей с разными вкусовыми добавками (ирландский ликер, шоколад, орехи, апельсин и т.д.) - по запахам точно как в кофейне получается, а вкус тоже хорош, хотя я кофе не люблю, но могу иногда чашечку выпить, особенно гляссе!

td, а молотый или в зернах? Сегодня в магазине посмотрю.

Плюшечка, молотый!

А я, после того, как попробовала капсульный неспрессо, обычный вареный кофе, не говоря уж про растворимый, пить не могу... На работе была такая машина, и домой купила. Оч довольна, т.к. кофе пью только раз в день. Ну и когда гости приходят, все сразу просят кофе .

Вчера была в ашане, спецом посмотрела раздел выпечки, как обещала. Да, туда надо ехать под пасху, когда делают акцию. Сейчас мало всего, только цветной марципан, розочки сахарные, миндальные лепестки, посыпки разные, смеси для начинки, помадка. Что-то еще незначительное. Точно помню, что еще в сентябре было больше всего, может расхватали под НГ.

Девочки-модераторы. кому из вас сказать большое спасибо за то. что выделили рецептам целую тему и разложили их по разделам?
[img]http://forumsmile.ru/u/3/b/7/3b7d61c1a61e6abd38c743b9fc248f1a.gif[/img]

Плюшечка
если хочешь по-настоящему вкусного кофию - то тогда надо в зернах и молоть прямо перед варкой. На медленном огне (если с сахаром - класть сразу), я зимой в момент закипания щепотку корицы, можно перец, имбмрь, но самую капельку. И дать постоять в турке 2-3 минуты.

А печеники имбирные с глазурью с Фоксиковой фотки теперь у меня, прям в этой красивой коробочке! Умопомрачительно красиво и офигительно вкусно!

Рецепты, написанные после разделения общей темы, перенесены в соответствующие разделы.

Уважаемые кулинарочки))) Большая просьба: публикуйте, пожалуйста, рецепты в темах, к которым они относятся.
Эта тема - болтательно-познавательная, здесь делимся полезными советами и болтаем на околокулинарную тематику.

Спасибо!

На счет кофе ,я вообще великая кофеманка,люблю в зернах,,раньше даже жарила,а давно подсела на кофе в зернах Жардин. Жардин десерт кап довольно темной обжарки,очень насыщенный горький,Жардин континенталь и эспрессо более мягкие и такое приятное послевкусие оставляют.А Жокей классический тоже хорош но его надо пить свежемолотым.Я купила турку электрическую и там готовлю кофе,очень вкусно получается ,медленно варит.Я сначала в турку кладу кусочек коричневого сахара,потом 2 чайные ложки кофе и чашечку( для капучино чашка) холодной воды,главное кофе не кипятить а довести до кипения,а то все не получиться вкусно.Я люблю когда кофе очень мелкого помола.

ива, у меня сейчас как раз жардин десерт кап. Жардин растворимый я на работу часто покупаю.

Сегодня сделала печенье Фоксберри .До чего вкусные печеньки получились ! Правда, макияж на печеньки наводить не стала - лень ))), а готовая помадка оказалась ну очень сладкой .Слопала несколько штучек, остальные - в коробку ))! [img]http://saveimg.ru/thumbnails/12-12-13/b583b434f9525f2b5252032b8a9ef96d.JPG[/img]

Девочки, случайно открыла Клондайк по украшалкам для выпечки!
Оказывается, в фирменных магазинах-отделах "Веселая затея" (товары для праздника) есть всякие прибамбасы для украшательства и выпечки!

Вчера видела: золото-серебро порошковое, красители, ароматизаторы, шоколадная посыпка, цветная сахарная посыпка, миндальные лепестки, цветной марципан, наборчики для изготовления шоколадных фигурок или цифр, вафельные листы с приборчиком для вырубки звездочек-цветочков, начинка маковая, смесь для выпечки, сахарная глазурь. Уф... вроде всё... Но может что еще есть.

Цены, конечно, повыше, чем в ашане, но если очень хочется и надо, почему бы и нет?! Адреса магазинов можно посмотреть на сайте затеи

Granny, спасибо) Когда срочно надо и нигде поблизости нетэ то и за тройную цену купишь, согласна.
Золотую и серебряную посыпку брала, использовала на пасху)) я не очень люблю традиционные дрожжевые куличи, поэтому делаю большие кексы в форме куличей, обычно -английский рождественский, тллько без пропиток.
Так вот, я их в на эту пасху полностью обмазала горьким шоколадом и покрыла золотом и серебром. Сказали, что получился андеграунд они в реале были похожи на металлические
Olia, рада, что на вкус печеньки понравились!

Foxberry
Вот-вот...

А я на пасху пеку кекс с дыркой внутри, в дырку крашеные яйца, всё в салфетку на блюдо, красиво получается

Тоже надо испечь "Печенье Фоксберри" Мы в прошлом году на НГ имбирное пекли, красили его золотом-серебром. Прикольно было

Granny, а я и воспринимаю это печенье именно как " Печенье Фоксберри " Видела и кулич ( кекс ) серебряного цвета , впечатляет . Получилось очень необычно , я бы сказала, в духе Фоксберри .Надо и мне подобное сотворить, конечно, не как кулич, а вот именно как кекс - очень неординарно !Просто суперский кекс был !

Я опять со своими немецкими пряниками ))). Сегодня их напекла, но учла нюансы )). Раскатывала тесто толще, в сантиметр, пекла около 12 минут. Получилось - даст ист фантастиш . Мягкие ! Ещё догадалась, как твёрдые сделать мягкими - просто в коробку к пряникам ( что в прошлый раз пекла) положила несколько не очень толстых ломтиков с кожурой яблока , кожурой вниз .За пару дней стали мягкими. Ещё сегодня испекла своего первого пряничного человечка ))). Правда, он больше на гоблина смахивает , но что вышло - то вышло [img]http://saveimg.ru/thumbnails/15-12-13/d014b0cbc5431388e77cd2018f5a0e9d.JPG[/img]