форум

Форум любителей дистанционных покупок

Отзывы и советы покупателей, обсуждение интернет-магазинов, каталогов и покупок.
* Правила форума    * FAQ   * Поиск
   * Вход 

Последние обсуждаемые темы:

 

Текущее время: Сб май 25, 2024 11:25 pm
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 497 ]  Пред.   На страницу    1 ... 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17 ... 34  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Чт май 23, 2013 11:31 pm 
Не в сети
Новичок
Новичок

Зарегистрирован: Чт май 23, 2013 10:14 pm
Сообщения: 8
Благодарности: 1/0
очень классно выглядит ) а песочные там можно сделать?
Поблагодарили(1): Kalina


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Сб май 25, 2013 6:30 pm 
Аватара пользователя
Не в сети
Гуру
Гуру

Зарегистрирован: Пн янв 30, 2012 8:33 pm
Сообщения: 2542
Благодарности: 4249/4222
Откуда: Москва
Медали: 1 (Подробно...)
Девочки , кто - нибудь делал дома докторскую колбасу ? Я сегодня решилась )). Рецепт : говядина - 250 гр., свинина - 700 гр.,соль - 20 гр., сахар - 3 гр., кардамон молотый - 0,5 гр., 1 яйцо ,200 мл . молока. Фарш : мясо 2 раза пропустить через мясорубку с мелкой решёткой.В фарш добавить соль, сахар , кардамон. Хорошенько блендером вымесить. Добавить яйцо и 200 мл. молока и опять хорошенько вымесить блендером. Готовый фарш на 1 час поставить в холодильник . Оболочки для колбасы - продаётся " Магги на второе для колбасок по - французски" , в пакетике там есть оболочки 2 шт . Я купила 3 упаковки- как раз мне хватило.Если есть насадка на мясорубку д/колбасы - это очень хорошо.У меня её нет , поэтому час тихо материлась и запихивала фарш в оболочку.Кончики наполненых оболочек связала нитками , сложенными в 3 ряда.ополоснула водой, чтобы смыть фарш сверху.В большой кастрюле ( 4-5 л.)нагреть воду до 95 гр.Положить колбаски в кастрюлю.Варить при 85 гр. 50 мин., потом под проточной холодной водой охладить. Потом на ночь в холодильник.А потом - есть )).Мои колбаски пока ещё варятся, завтра напишу - вкусно или нет )).
Поблагодарили(6): Kalina, M@rgo34, Васина, Blondy, moris, Солнышко


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Сб май 25, 2013 7:08 pm 
Не в сети
Легенда
Легенда

Зарегистрирован: Пт авг 06, 2010 3:09 pm
Сообщения: 12623
Благодарности: 12847/19757
Медали: 2 (Подробно...)
Оля,
а как это дочка БАЯ учила? Их еще не отменили до сих пор? :roll:


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Сб май 25, 2013 7:13 pm 
Аватара пользователя
Не в сети
Гуру
Гуру

Зарегистрирован: Пн янв 30, 2012 8:33 pm
Сообщения: 2542
Благодарности: 4249/4222
Откуда: Москва
Медали: 1 (Подробно...)
Kalina,
это было ещё в 60 годах, учились вместе,бай из раскулаченных )), но в готовке плова та дочка - голова !
Поблагодарили(1): Kalina


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Сб май 25, 2013 8:01 pm 
Не в сети
Легенда
Легенда

Зарегистрирован: Пт авг 06, 2010 3:09 pm
Сообщения: 12623
Благодарности: 12847/19757
Медали: 2 (Подробно...)
Да, наверно, можно. А какая разница? Тесто и тесто... :?


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Вс май 26, 2013 3:39 pm 
Аватара пользователя
Не в сети
Гуру
Гуру

Зарегистрирован: Ср мар 30, 2011 2:48 pm
Сообщения: 3582
Благодарности: 2802/5006
Медали: 5 (Подробно...)
olia, очень интересно, спасибо :) А как Вы температуры 85 градусов добились? А нельзя её варить при большей температуре, как думаете?
Если бы еще и фото потом, в разрезе особенно... :)

_________________
Реф.код iherb.com - SAZ372
Реф.ссылка woolovers http://wooloversru.refr.cc/SDJTKC4
Спасибо![img]http://s18.rimg.info/a50927c1a89a677fcf186fb9958771ad.gif[/img]


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Вс май 26, 2013 4:23 pm 
Аватара пользователя
Не в сети
Гуру
Гуру

Зарегистрирован: Пн янв 30, 2012 8:33 pm
Сообщения: 2542
Благодарности: 4249/4222
Откуда: Москва
Медали: 1 (Подробно...)
Васина, градусника у меня нет . Стала искать в инете , как без него определить )). Китайская метода ))): со дна посуды поднимаются тонкие нити из мельчайших пузырьков "жемчужные нити "- значит , темп. от 85 -92 градусов.Закинула колбаски. Потом просто на самую мал. конфорку и на маленький огонь и без крышки и время от времени чуть прибавляла огонь и наполовину крышкой накрывала. Теперь про колбасу ). Фигня (((!Или мои руки не оттуда растут или что ещё не так .Всё как в рецепте делала , но ... увы... Есть можно , но на колбасу что - то не тянет )).Получилась суховатая (((.Муж половину одной колбаски съел , про остальное сказал - Ешь сама ! ))).Рецептом разжилась в ютубе , автор - Олег Кочетов.
Поблагодарили(3): Васина, Kalina, Солнышко


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Вс май 26, 2013 5:01 pm 
Аватара пользователя
Не в сети
Гуру
Гуру

Зарегистрирован: Пн янв 30, 2012 8:33 pm
Сообщения: 2542
Благодарности: 4249/4222
Откуда: Москва
Медали: 1 (Подробно...)
Колбаса )) http://zagruzitfoto.com/79y Набивала вручную оболочку, поэтому много пузырьков воздуха .
Поблагодарили(1): Васина


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Вс май 26, 2013 5:06 pm 
Аватара пользователя
Не в сети
Гуру
Гуру

Зарегистрирован: Ср мар 30, 2011 2:48 pm
Сообщения: 3582
Благодарности: 2802/5006
Медали: 5 (Подробно...)
olia, спасибо большое! Муж посмотрел на фото, сказал: "Я бы съел" :) .На фото самая настоящая колбаса, может, свинину надо пожирнее? Я обязательно попробую приготовить! :-D
Поблагодарили(1): olia

_________________
Реф.код iherb.com - SAZ372
Реф.ссылка woolovers http://wooloversru.refr.cc/SDJTKC4
Спасибо![img]http://s18.rimg.info/a50927c1a89a677fcf186fb9958771ad.gif[/img]


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Вс май 26, 2013 5:09 pm 
Аватара пользователя
Не в сети
Гуру
Гуру

Зарегистрирован: Пн янв 30, 2012 8:33 pm
Сообщения: 2542
Благодарности: 4249/4222
Откуда: Москва
Медали: 1 (Подробно...)
Васина, очень даже может быть , я -то какой жир был - весь срезала,решила , раз докторская , то без жира ))).Но без насадки на мясорубку для колбасы трудно запихивать ))).


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Вс май 26, 2013 5:13 pm 
Аватара пользователя
Не в сети
Гуру
Гуру

Зарегистрирован: Ср мар 30, 2011 2:48 pm
Сообщения: 3582
Благодарности: 2802/5006
Медали: 5 (Подробно...)
olia, у меня есть насадка, но от электромясорубки, а я эту дуру лишний раз ленюсь доставать :lol1:
Я как-то пробовала делать колбасу, в эти же шкурки "Магги" пихала фарш, тоже "радовалась", пока весь фарш не запхАла :lol1:
Поблагодарили(1): olia

_________________
Реф.код iherb.com - SAZ372
Реф.ссылка woolovers http://wooloversru.refr.cc/SDJTKC4
Спасибо![img]http://s18.rimg.info/a50927c1a89a677fcf186fb9958771ad.gif[/img]


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Вс май 26, 2013 5:18 pm 
Аватара пользователя
Не в сети
Гуру
Гуру

Зарегистрирован: Пн янв 30, 2012 8:33 pm
Сообщения: 2542
Благодарности: 4249/4222
Откуда: Москва
Медали: 1 (Подробно...)
Васина, да , представляю )). Я, пока пхала )), вспомнила все знакомые матерные слова )))


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Вс май 26, 2013 5:22 pm 
Аватара пользователя
Не в сети
Гуру
Гуру

Зарегистрирован: Ср мар 30, 2011 2:48 pm
Сообщения: 3582
Благодарности: 2802/5006
Медали: 5 (Подробно...)
olia, мне кажется, все матерные слова сразу вспомнить невозможно, всегда найдется, чем себя удивить :lol1:
Поблагодарили(1): olia

_________________
Реф.код iherb.com - SAZ372
Реф.ссылка woolovers http://wooloversru.refr.cc/SDJTKC4
Спасибо![img]http://s18.rimg.info/a50927c1a89a677fcf186fb9958771ad.gif[/img]


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Вс май 26, 2013 5:25 pm 
Не в сети
Легенда
Легенда

Зарегистрирован: Пт авг 06, 2010 3:09 pm
Сообщения: 12623
Благодарности: 12847/19757
Медали: 2 (Подробно...)
Оля,
в след. раз, если затруднения будут с матер. словами - обращайся ко мне, я их много знаю. :wink: У меня мамка на стройке работала, так нас с братом крыла бывало. что на век запомнила.
:-D А колбаски у тебя получились симпатиШные.
Поблагодарили(1): olia


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
 Заголовок сообщения:
СообщениеДобавлено: Вс май 26, 2013 5:37 pm 
Аватара пользователя
Не в сети
V.I.P
V.I.P

Зарегистрирован: Сб мар 16, 2013 12:39 pm
Сообщения: 1212
Благодарности: 1598/2025
Медали: 1 (Подробно...)
olia, большое спасибо за рецепт, главное все из натуральных продуктов. Давно хотела домашнюю колбасу сделать. Интересно, а если фарш положить в форму для кекса и в духовке запечь, мясной хлеб получиться?
Поблагодарили(1): olia


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
  Профиль  
Быстрая цитата Ответить с цитатой  
Начать новую тему Ответить на тему
Пред. тема Десерты, выпечка | След. тема Рецепты для мультиварки, аэрогриля, хлебопечки и др.
 
Пред.   На страницу    1 ... 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17 ... 34  След.

Часовой пояс: UTC + 3 часа


Быстрый ответ
Имя пользователя:
Заголовок:
Смайлики
:-D :) :( :o :shock: :? 8-) :lol1: :x :P :oops: :cry: :evil: :twisted: :roll: :wink: :!: :?: :idea: :arrow:
Ещё смайлики…
Размер шрифта:
Цвет шрифта
Не склеивать с предыдущим
Отметить сообщение как отзыв
Вопрос
Этo живoтнoe или чeлoвeк?:
Этот вопрос предназначен для предотвращения автоматической отправки форм спам-ботами.
   


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1



Вы не можете начинать темы
Вы можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Дни рождения
Именинников сегодня нет.
Реклама
Новое на сайте
Реклама
Полезная информация

 Шаблоны писем в зарубежные магазины

 

 Отслеживание посылок из-за границы

 

 Рассчитываем стоимость доставки из США

 

 Небольшой обзор по банковским картам

 

 Каталог магазинов США и Европы, обсуждаемых на форуме

 

 Обсуждаем размеры обуви

 

 Инструкция по возврату товаров по каталогам

 

Мы в соцсетях
Поговорим о...
новая заря духи
wildberries акции
ив роше состав кремов
бальзам для губ ив роше отзывы
ламода отзывы
скидка ламода
номер бланка заказа ив роше 2019
ля редут доставка
бонприкс код акции
покупки фикспрайс
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Group
Русская поддержка phpBB
Мобильный вид