О еде. Или что готовится в наших кастрюльках. Болталка :)

Granny, у Парфе неплохая маковая начинка для рулетов есть - не брали ? и ещё я помадку этой фирмы покупала. А вот более полный ассортимент к нам ну никак не хотят везти ))) !

olia
Нет, не пробовала, но видела . В этом плане в Гагаринском очень хорошие мерчендайзеры или кто там у них за ассортимент отвечает. И специй всегда много разных, и для выпечки. Форм много разных в отделе посуда, силикон и простые. Кстати, в этом ашане самый большой отдел рыбы в Москве.

Granny, лучше используйте, пока годность не закончилась. Продукты всё-таки.


Девочки, а что до масла сливочного, то у меня мама предпочитает масло, произведённое в Новой Зеландии. Взбивается отлично и не отслаивается. Можете поверить моей маме на слово - она профессиональный кондитер, которая в своё время работала и кондитером, и заведующей производством, и начальником предприятия, ещё и в конкурсах кондитеров участвовала. Так что в масле она разбирается.

Солнышко, перешла на Валио - проблем не было. Но как- то купила это масло, стала взбивать - пошли хлопья .И что заметила - на больших пачках этого масла сбоку приклеены такие наклейки -пищалки, так вот на плохом масле этих наклеек не было ! А на том, что без проблем взбивается - были ! Подделка , я так думаю.Раз пищалки не наклеили. Так что и новозеландское левое тоже могут подсунуть (((((, я так думаю

olia,

Солнышко
Да что там испортится, в сахаре и сухом ароматизаторе? Ну гелевые красители да, пользуемся. Орехи тоже, т.к. прогоркают. А сахару и специям ничего не будет, только чуть меньше аромат будет. У меня целый мускатный орех лежит лет 17, если не больше, использую по чуть-чуть на терку в маринады - всё ОК!

я вчера приготовила сальтисон по этому рецепту. Для первого раза получилось сносно, немного при нарезке с одной стороны край крошился, видимо, маловато сока налила и слишком сильно прессанула.))) Посколку, я не мясоед в принципе, вкус по достоинству оценить не могу, но мужу понравилось очень. Хочу потом приготовить, добавив маслинки и фисташки при охлаждении.
[img]http://savepic.org/4812197m.jpg[/img]

Спасибо огромное за невероятное количество идей и рецептов, собранных в этой теме всем девочкам!!!

Ох, специально не захожу в эту тему, как зайдешь - есть охота Какая вкуснота-красота!! Всё, ухожу отсюда до завтра, а то опять пойду ужинать по второму кругу

Солнышко, да ,финское .Я имела ввиду, что подделок полно - можно нарваться запросто.

НеВашеСчастье,
ты молодец! Для первого раза у тебя получилось идеально. Мой муженёк тоже лопает с удовольствием.

Солнышко меня тоже это изрядно повеселило:)

еще несколько интересных рецептов:

Видео приготовления эксклюзивных корзиночек с ягодами
http://www.youtube.com/watch?feature=pl ... IDD4proNrs

САЛАТ ЖЕМЧУЖИНА
[img]http://savepic.su/3942865.jpg[/img]
Это просто изумительно красиво!

Чудесное оформление для праздничного стола!

Салат Жемчужина с креветками - вкусно, полезно, эстетично!

Ингредиенты для салата: 200 г мелких креветок, 3 штуки отварного картофеля, 1 свежий огурец, 1 помидор, 150 г твердого сыра, 2 сваренных вкрутую яйца, соль и майонез.

Для украшения: капустные листья, свекольный сок, маслинка.

Приготовление: картофель и сыр натрем на терке. Свежий огурец, помидор и яйца нарежем кубиками. Смешиваем нарезанные продукты, солим по вкусу, заправляем майонезом. Листья капусты окрашиваем свекольным соком. Берем капустный лист, который будет нижней створкой раковины. Выкладываем на нее салат. Поверх салата - отваренные креветки. Маслина - это черная жемчужинка. Верхнюю створку салата из капустного листика укрепляем над жемчужинкой-маслинкой.

САЛАТ «КРАСНАЯ ШАПОЧКА»
[img]http://savepic.su/3945937.jpg[/img]
1. лук (мелко порезать кубиками и обдать кипятком)
2. картофель (кубиками)
3. куриная грудка (желательно копченую или гриль)
4. грецкие орехи (мелко натереть на терке или размельчить в блендере)
5. морковь (вареная, порезать кубиками)
6. яйцо (размять или потереть на крупной терке)
7. сыр
Каждый слой смазываем майонезом, но не толстым слоем.
Сверху положить зерна граната. Если делаю на праздник, то гранатинками делаю буковки или рисунок.
Желательно дать салатику постоять хотя бы часик, что бы пропитался майонез.

САЛАТ "КРЕВЕТКИ ПОД ШУБОЙ"
[img]http://savepic.su/3968464.jpg[/img]
Ингредиенты: варёные очищенные креветки — 500 г, картофель вареный в мундире — 4 шт. среднего размера, яйца вареные вкрутую — 4 шт., красная икра — 1 банка (140 г), майонез
Приготовление:
Креветки отварить в специях (лавровый лист,чёрный перец горошком,соль).
Картофель и яйца отварить,почистить,натереть на средней тёрке.
Креветки порезать пополам, разделить на две равные части.
В салатницу укладывать слоями:
1) майонез
2) половина креветок
3) майонез
4) тертый картофель
5) майонез
6) тертые яйца
7) майонез
8) креветки
9) майонез
10) икра (выложить ровным слоем на майонез)
Дать салату настояться в холодильнике не меньше шести часов.
Перед подачей на стол украсить оставшимися креветками, ломтиками лимона, зеленью, "розочкой" из помидора.
Салат необыкновенно вкусный, нежный и в тоже время сытный.

Девочки, всем привет! Вчера в Пятерочке взгляд мой упал на тыквы, они такие ладненькие и кругленькие лежали, ну взяла, тащила-пыхтела. Решила приготовить на ужин мясо с рисом, используя тыкву в качестве горшка Получилось вот что... Вообще начинить такой съедобный горшок можно чем угодно.


1.Тыкву помыла, срезала верхушку, выскребла семечки, внутри слегка натерла солью.
2. Порезала соломкой мясо, обжарила с луком, помидоркой и болгарским перцем.
3. Рис несколько раз промыла, залила кипятком минут на 15, слила воду, затем смешала с мясом.
4. Выложила смесь в горшок-тыкву, заполняем не до верху, так как рис будет разбухать. Залила водой, чтоб покрыло содержимое где-то на 2 см, подсолила.
5. Закрываем тыкву "крышкой", смазываем поверхность растительным маслом, ставим на 2 часа в разогретую духовку. (Я разогревала до 180 гр.)
6. Достаем, открываем, накладываем мясо и рис вместе с тыквой, она получается пюреобразной. Так и выскребаем весь горшок! Самое вкусное - тыква!
От всего содержимого осталась одна кожица от тыквы.

VicSin Ой, как вкусно. Тоже такое блюдо готовили, но добавляли туда кроме сладкого перца еще небольшой перчик чили, крупными кольцами лук фиолетовый и белок одного яйца.

лара, ага, да это кто во что горазд и у кого что есть в холодильнике, чего хошь, то и клади.

Невкусный и какой-то ненасыщенный. Я уже и производителей разных покупала и в зернах, и молотый. А эффекта и вкуса как в кофейнях нету.